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到北京必吃的特点烤鸭和炸酱面,色香味俱全,实在是太好吃了

2021-7-31 05:14| 发布者: 张玉丰| 查看: 1484| 评论: 0

明天来聊聊北京美食吧,说起北京就不能不提北京烤鸭,几近每一个来北京旅游或出差的人城市专门去品味一下这道北京特点菜。我家里倘使有亲戚或朋友来北京,请人吃饭一般也会挑选京味餐厅,必点的就是北京烤鸭。
这几天我妈带着我侄女来北京玩,自然免不了要请她们吃烤鸭的。北京烤鸭不合适点外卖,最好是在店里堂食,所以我们挑选去店里,尝一尝老北京套餐,有烤鸭有炸酱面,还有一些北京小吃,288元一套,看看都有些什么吧!



这道甜品叫做【莲年有鱼】, 山楂做的,金鱼外型,样子出格受孩子们的接待,味道一般般,免费送的,就无所谓了。



凉菜是【北京味道】,四宫格的餐盘里放着四种分歧的食品,有老北京豆酱、芥末墩、炒红果、烧带鱼。
量都不大,试试就好,这类形式我挺喜好的,究竟有些特点菜他人是吃不习惯的,这类四宫格形式的菜品可以同时尝到四种特点食品,相对来说就经济实惠多了。



点心是红豆糕和豌豆黄,都被切成小方块码在盘子里,口感细致, 还挺好吃的。



烤鸭终究上来了,北京烤鸭现烤现切的味道最好,烤制的时候比力长,一般饭馆里城市提早烤,到午时或早晨用餐时候客人点了烤鸭,也不用等太久。



一只油亮的烤鸭在片鸭徒弟的手里酿成了一盘花,这个叫做【富贵荷花烤鸭】,用肥瘦相间的鸭肉摆盘,构成一朵荷花的外型,再搭配上标致的装潢盘子,很是美丽,刚一上桌就把孩子们吸引了,公然还是都雅的受接待。



除了荷花外型的烤盘之外,还有两盘普通的鸭肉摆盘。一只烤鸭能片出来的鸭肉实在也不算多, 但也充足吃的了,皮酥肉嫩,卷在鸭饼里实在是太香了。



烤鸭小料一般包括烤鸭酱、黄瓜条、山楂条、葱丝、蒜泥、白糖和萝卜条。有的地方还会配上哈密瓜条,挑选很多,用自己喜好的小料搭配就行了。



鸭饼是必不成少的配料,薄如纸般的鸭饼有着很好的韧劲,圆圆的,也叫荷叶饼,是卷烤鸭必须有的配料之一,



我喜好把烤鸭肉、山楂条、黄瓜条、葱丝、甜面酱,再放一点白砂糖。



卷起来,开吃吧!在北京二十多年,对北京烤鸭还是挺喜好的。网上有人吐槽说北京烤鸭欠好吃,我却感觉挺好吃的。不外也有点做得不够好。别的烤鸭最好吃的就是现烤现片现吃,最合适的是堂吃,点外卖的话烤鸭送抵家都不焦了,也会影响口感。那些由于旅游或出差从北京买走的真空包装烤鸭,就更欠好吃了。



除了北京烤鸭,还有两碗炸酱面做主食,也是北京特点美食之一,恰好孩子们也喜好吃炸酱面。



炸酱面的菜码有六种,别离是萝卜丝、黄瓜丝、绿芽菜、芹菜碎、葱碎、煮豆子。把这些菜码倒进面条碗里;



再搭配一碗炸酱,拌一拌便可以开吃了。 北京的炸酱面是家常美食,几近每个北京家庭的煮妇(或煮夫)城市建造炸酱面。炎天不想做饭,只要一碗炸酱面就能处理吃饭题目,简单省事,方便还好吃。



除了这些之外,还有点蔬菜,一顿饭吃完,大人孩子都吃得挺高兴的。 几近满是北京的特点菜,这套餐也是挺合适的,省去了自己搭配的懊恼。
这些北京特点美食,你有尝过吗?喜好哪一种北京特点食品,无妨留言聊一聊吧!
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