当季菜，我遇到一买就是10斤，不煮也不用炖，口口酥脆吃过瘾
导语：此菜，我遇到一买就是10斤，不煮也不炖，口口酥脆，吃着过瘾对于正当季的蔬菜，我从不错过吃，土豆作为其中的一种，我常会选择用各种不同的方法烹饪，让家人可以更加充分享受到其中的美味，土豆的口感美味、价值丰富，我每次遇到一买就是10斤，我家小朋友非常喜欢吃炸薯条，而我又担心外面卖的不健康，所以便决定自己亲手做，其实炸土豆条的方法并不难，掌握好其中的方法技巧，口口酥脆，让人吃着特别过瘾，非常建议大家可以学习炸土豆条的做法，以后便能随手给孩子做，不用担心孩子总是去路边摊了，下面我们便来一起学习做法。
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炸土豆条的做法：
备用食材：土豆2个，植物油适量，番茄酱少许；
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制作过程：第一步，土豆准备2个稍微大一点的，将其削去皮后，仔细清洗干净，然后将土豆切成粗细一致的条状，切好的土豆条放入在淡盐水中浸泡10分钟；
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第二步，将土豆条搓洗干净，然后控水，在锅中添上水，待将水烧开后，放入土豆条，差不多煮2分钟，煮至土豆条8成熟便可，将土豆条捞出；
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第三步，土豆条控水晾干后，将其放入在冰箱冷冻一个晚上的时间，待将土豆条冻至发硬的时候，便可将其取出来，不用回温，可以直接炸；
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第四步，锅中添上适量的食用油，烧至6成热的时候，放入土豆条开始炸，中火慢慢炸，待将土豆条炸至表皮微微鼓小泡泡的状态；
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第五步，便说明土豆条炸熟了，将其捞出，控下油，用厨房纸巾吸油，便可蘸着番茄酱吃，趁热吃更加美味。
小编总结：土豆的这个做法，不用煮也不用炖，口口香酥脆，家里的大人和小孩都非常喜欢吃，所以我便时不时会做一次，其实炸土豆条并不难，我每次用这个方法做，不会回软，不输外面买的，土豆作为正当时的蔬菜，我每次遇到一买就是10斤，土豆可以说是不管怎么做都非常好吃了，大家也完全可以多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，尤其是家里小朋友喜欢吃炸薯条的，更是建议可以亲手学习，以后便可随手做，无添加，还可保证制作过程干净卫生，孩子也可放心吃。
烹饪小技巧：
1、土豆条切好后，用清水冲洗干净表面的淀粉，炸好的土豆吃着也会更加酥脆，而且还可防止其碎，土豆如果直接下锅炸，很容易出现炸很长时间还不熟，或者是夹生的情况，所以事先要将其下锅煮一煮；
2、土豆条煮的时间不要太长了，差不多2-3分钟，煮至七八分熟便可，煮好的土豆条晾凉后放入冰箱冷冻，这也是土豆条酥脆的关键所在，所以是不可少的，一般4-5个小时便冻硬了；
3、炸薯条的时候，油温需要掌握好，差不多6、7成热便可，中火慢慢炸，如果担心会溅油，可以加上锅盖，土豆条因为事先煮过了，所以也很容易炸熟，记得要多加查看。
炸薯条简单好做更好吃，学会不用买，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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