珠海必尝的6道特色美食，有你喜欢的吗
1、白藤莲藕https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/61bf25971a084aa0922bbf6cc7a6119a~tplv-tt-large.image?x-expires=1971234825&x-signature=ruGXSWuY3f2gFoHKU5fpPO6aEQc%3D
因生长在白藤湖内故得此名。白藤莲藕肥硕、多粉、松化无渣，因此颇为有名，可匮赠亲朋。其制作方法多样，较为有名的是火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕等。
2、大海虾
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大海虾因营养价值高，味道鲜美，颇受食客喜爱。虾肉吃起来Q弹有韧性，在厨师精湛的厨艺下，可红烧、白灼等，不同的烹饪方法呈现的味道也不同。
3、凤爪
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广式早茶中常见的一道菜。因其胶原蛋白丰富，先炸后炆的凤爪，浇上豉汁色泽红润、鲜香酥软，入口即脱骨，回味无穷。
4、海蟹
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珠海作为沿海城市，盛产的海蟹种类丰富，且蟹肉肥美，膏体厚重，鲜美无比。再珠海的香洲、斗门一带，膏蟹、重壳蟹、蟛蟹、奄仔蟹都很有特色，其中的重壳蟹产量极少，是难得的美味。
5、横琴蚝
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因横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，地理位置特殊。这里温度适宜，水质干净，所以横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜；其特点“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。
6、粤式早茶
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粤式早茶是广东饮食文化的一大特色，当地人一直保持着喝早茶的习惯。早茶主要干湿两种，干点有饺子、包子、酥点等，湿点则有粥类、豆腐花等。其中干点做得甚为精致，颇受食客喜爱。
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