国人膳食营养现状严峻 提升营养素养迫在眉睫
新华网北京4月30日电（沈美）随着互联网及物流运输的快速发展，品种繁多的农产品丰富了人们的餐桌。然而，一系列数据表明，目前，我国居民仍面临着营养不足与过剩并存、食物选择搭配不合理、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。居民膳食营养现状严峻
4月29日，以“提升营养素养，学会科学补充”为主题的“第六届中国营养传播大会暨2019安利纽崔莱营养中国行启动仪式”在北京举行。会上，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强提供了一组数据：2002年至2012年的10年间，国人蔬果摄入量仍然较低，不符合《中国居民膳食指南》的建议摄入量，导致国人微量营养素，包括维生素、矿物质和植物性化合物的缺乏依然严峻。妇女儿童中患有缺铁性贫血的人约占20%，钙摄入不足推荐量的一半；国人非正常体重者数量迅速上升，18岁及以上成年人中，超重肥胖比例42%。慢病发病率也快速上升。
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第六届中国营养传播大会暨2019安利纽崔莱营养中国行启动仪式现场
如何让国民意识到营养膳食与健康的密切联系，这成为改善居民健康状况的首要问题。《“健康中国2030”规划纲要》将“居民健康素养水平”纳入健康中国建设主要指标体系，其中，营养素养是健康素养的重要组成部分。中国工程院院士王陇德表示，营养是生命和健康的物质基础，营养工作是健康促进工作中不可或缺的重要组成部分，脱离疾病谈营养是空谈，不结合营养防慢病也是空想，只有将两者有机结合起来，发挥营养保健康、营养促健康、营养为健康的作用，才能真正达到全面助力“健康中国”建设的效果。
“我国居民营养知识素养不高。举个例子，在我们开展相关素养检测过程中，其中有一条是检测知识点，关于提倡每天食用奶类、豆类这一个知识点，我们2017年监测的上万人中答对率仅为35%。同时，网络上营养科普信息以偏概全、不科学的内容并不少见。一些谣言还存在生存空间，给人民群众造成了较大的困扰。”中国健康教育中心副主任吴敬说。
提高居民营养素养迫在眉睫
“近年来，一些不法保健品企业趁机通过虚假宣传蒙骗消费者，损害消费者权益甚至健康，这些事件被媒体曝光，引发了全社会对保健品市场的危机，不少消费者放弃了必要的营养补充。自今年1月8日起，国家市场监管总局等13部门在全国范围内集中开展整治保健市场乱象的“百日行动”，有效遏制了行业乱象的发展蔓延。”谈及此，安利大中华市场及公共事务副总裁刘明雄表示，从另外一方面来看，此次行动有助于提升公众营养素养，让消费者掌握必要的营养科学知识，养成营养健康的生活方式，学会根据自身需要科学补充营养，有利于自己跟家人的健康。”
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安利大中华市场及公共事务副总裁刘明雄现场致辞
据了解，为帮助公众正确认识营养与健康的关系，自2012年，安利纽崔莱启动了“安利纽崔莱营养中国行”活动，至今已有8年。8年来，该平台汇聚了中国营养健康领域权威、专业的机构、专家、媒体，围绕公众营养健康方面的重要问题，通过对话研讨、巡回讲堂、沟通传播等形式，凝聚共识，正本清源，以民众喜闻乐见的形式和渠道，传播权威、科学、实用的营养科学知识，推广营养健康的生活方式。
与此同时，在今年的315期间，安利纽崔莱还在在中央电视台投放了专题公益广告。提示广大消费者保健食品不能替代药品，要根据自身需要科学选用营养补充剂，同时，动员广大的安利营销人员积极向消费者及营养科学知识，为消费者定制营养解决方案，并且通过健康促进俱乐部、美妈会、营养早餐会等丰富的社群活动指导帮助更多的消费者开启营养健康的生活方式。
对于，如何来判断身体是否缺乏营养素，中国营养学会“居民营养素补充剂使用科学共识"研究工作组专家成员王少康表示，这需要经过膳食、营养健康指标和体征来评估，需要专业人员来进行该项工作。“对于营养素缺乏的个体，补充营养素是简便有效的方法是最直接的。同时应积极采取膳食改善措施，最好的营养来自于自然的食物，包括选择强化食品、营养素补充剂。特殊人群，比如儿童、孕妇、老年人，他们的营养补充还需要特别的分析和处理。”
谈及当前社会普遍关注的减重问题，中国营养学会副理事长兼运动营养分会主任委员常翠青表示，对于已经超重的人群提倡的原则首先是要多动，在多动的基础之上要会吃，对于当前普遍流行的不吃主食、肉类敞开吃，或者说现在特别时髦的所谓“生酮饮食”并不科学。“我们要通过找原因去解决问题。找到原因，根据原因减控能量，通过平衡膳食使体重比较安全地减下来。”
为帮助公众正确认识营养素与健康的关系，来自主管部门、营养学界、媒体、专家、企业都在共同努力，国家市场监管总局等13部门的“百日行动”，中国营养学会发布的“居民营养素补充剂使用科学共识”，作为健康食品企业的代表安利纽崔莱连续8年举办“安利纽崔莱营养中国行”活动等，都为提升公众的营养素养做出贡献。业内人士表示，以上行动为提升居民营养素养，满足人们对健康养生的高层次、多元化需求，规范、引导和促进行业发展以及促进健康中国战略的实施做出了贡献。
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