“万利连锁·品牌强国”连锁节,见证知名品牌从中国走向世界!
2019年5月11日,由深圳工业总会、中国连锁经营研究院指导,深圳逸马集团主办的中国品牌日·深圳站暨第三届深圳国际品牌周——“万利连锁·品牌强国”连锁节专场,在深圳求水山酒店盛大举行。https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/36258d0b31194d5a86002a3b1b901e64~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=4o19yrTqYNRhtGAxD59y2IOACbE%3D
为推进深圳市委政府"坚定不移打造更具时代引领性的深圳品牌"战略部署,发挥深圳知名品牌的示范作用及与国际互通。深圳知名品牌、中国领先的连锁产品服务平台-逸马集团肩负使命,打造连锁节专场论坛分享连锁品牌名企的缔造之路。
连锁节作为全球最大规模的连锁行业峰会,中国连锁节已成为世界范围内最具影响力的连锁产业品牌活动,成功在巴黎、东京、深圳、杭州等地举行,数以万计的实体连锁企业已通过这一盛会分享学习,对接合作,共同推动中国连锁品牌走向世界。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/cbd6e46ac9de40c0a130be47936c8626~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=5nLNCqXfIDLKgyxuY801ZievhJA%3D
论坛现场,嘉宾演讲精彩纷呈,逸马集团董事长马瑞光分享如何打造一本万利;美团点评餐饮策略部华南区负责人郭文成解读了餐饮行业发展趋势,并分析了深圳餐饮大数据;啾比乐首席运营官吴小兵以实战经验探讨了服装中小品牌智慧门店经营法则。逸马中联汇会员企业分享:刘一手火锅董事长刘梅现场分享刘一手是如何历经企业经营的12个坑,并走向国际品牌之路;小天鹅艺术教育创始人胡雪分享艺术教育连锁品牌经营之道;轻奢时光创始人陈学妍分享医美新物种品牌创新;启邦教育创始人林可熙分享艺术教育发展的“快”与“慢”;尚艺集团总裁陈南宁分享行业巨头26年开千店、关千店、平台孵化的蝶变崎岖坎坷路。
以下是领导、嘉宾现场分享内容(文末有福利):
李朝曙(深圳市企业品牌建设促进会执行会长)
《深圳实体连锁品牌的发展解读》
回顾零售业的几个发展阶段,中国零售有18个业态,现在已经升级到了互联网时代,基本上在线的部分占越来越大的比例。最早的百货商店、连锁超级市场,到现在是线上线下的融合,然后无店铺销售。我们品牌的发展,让零售业、连锁行业有一些变化,通过品牌建设。为什么品牌会有发展?是因为有新零售、消费升级等四大驱动力,让我们迅速的发展。我们有做美术教育、童装的,他们在消费升级的引领下发展得越来越迅速。五大路径是品牌升级的方法,作为品牌连锁发展的一个路径。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/f5225058de1c40b1a96c40c0c2978ac6~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=Zse0i0u9qCN6RawnwwXowkGuLws%3D
四大驱动力:
首先是政策引领,国家对它的支持是非常强的,国家也有专门的政策,“中国品牌日”从2017年开始,每年5月10日为“中国品牌日”,也是对品牌的促进。
二是消费升级。中国内需市场非常大,他们说中国人特别幸福,特别是创业企业非常幸福,因为在欧盟、美国、非洲,都不可能有这么大的市场没有壁垒,现在中美贸易战的核心就是关贸壁垒,就是你到另外的国家得收税。现在从广东开一个公司卖到全国二十多个省份,要不要交关税?不需要。这就是因为我们中国的内需市场和消费升级,对零售业巨大的驱动。
三是新零售。整个市场一片火红,就是因为新零售各种业态的冲击,让我们的连锁经营变得爆炸性的增长。今天有童装企业,服装企业,海底捞这样的企业,一下上了百亿级、千亿级的规模。深圳的全棉时代、百果园等无数非常优秀的企业,就在消费升级、新零售的冲击下,一下就火了,一下就长大了,所以大家要把握这个机会。
四是文化的担当。新零售连锁经营的发展还得益于消费文化的升级和引领,就是中国文化博大精深,我们中国人现在不但追求温饱,还有文化、品位、个性,很多企业在同质化的道路走出新路,就是走文化创业,文化打造品牌的方向。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ddba18a686a440eb877a0c0a42420925~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=GUAXjT7%2BDygZrnhsozTepJl2JjE%3D
接下来看具体的内容,政策引领:供给改革、《意见》实施、“中国品牌日,这些对行业有很大的作用。消费升级:每一年都是大幅度的增长消费。稳定增长贡献率60%左右,消费支出。新零售:品牌和消费者的双向直连、以人为中心的配货,依托平台快速实现数字化转型,数字化让小企业参与大企业的竞争
没有一个企业小到不能做品牌,没有一个人渺小到不能做品牌,每一个人都可以做品牌,因为互联网时代任何一个人都可以参与游戏规则的竞争,可以和海尔竞争,可以和任何一个巨无霸竞争,因为你在细分市场,同样具有细分市场的微营销的优势。所以,在新零售时代,小品牌可以有更强的竞争力。
零售品牌的洞察,线上消费市场,中国品牌市场占有率超过70%。你们看一下家具、大家电、食品等各个行业,线上消费占有率越来越高,所以,对咱们创业企业来说,可以说是挑战,也是机遇。
线下高端、个性的同样有市场,而且还可以借助线上的渠道二次营销,这个趋势是我个人觉得比较意外的感受,就是线下的一些特色、高端的品牌,同样还是特别的滋润。
这是运动、美妆、儿童用品等等,海外品牌占了高端市场,中国本土品牌占据了相对低端的市场。在海外品牌和中国品牌之间还有一个空档,现在是由代购填补的。现在日货多么畅销,就是微商引进的,这也给我们提供了一个机会。
最后给大家5个建议,这个建议也是中国零售品牌报告作出的分析,第一个是品牌建设和创新,能够让我们的品牌升级,让我们的连锁品牌发展得更快、更迅速。通过灵活多变的媒体营销,打造多变的服务,现在我们的品牌升级越来越快。还有产品创新与品质提升、服务创新。每一平米都能带来一个愉快,每个人坐的位置,我们的贵宾席,都能带来体验和愉快,这就是一个新的机会,你的每一平米比别的店的每一平米带来的愉快更多,你的体验就更好,这是服务创新。我们零售行业、连锁行业品牌升级,我们可以按照五大路径来思考和升级。
马瑞光(逸马集团董事长)
《一本万利 连赢天下》
去年中国连锁论坛在苏州12月,美团的张总讲了三句话:小店大加盟、大店小加盟、国际品牌区域加盟。连锁初级都是直营,到高级就是特许加盟,再高级就是品牌授权。特许加盟就是授权,连锁是手段,品牌才是目的。时间是商业的终极战场、品牌是时间的忠实朋友、连锁是品牌的强大基石。
https://p26-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/455d9cfe00674fce95595c46c3e6ded8~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=WpwgTHPxWWytKfmBcFygHIEuNFY%3D
在速度的市场上,变化背后不变的东西,就是变化。标准化怎么理呢?
亚当斯密的两本书讲得很好,一个企业的来源就是这样的,天生怎么样,然后才有市场经济。我们做企业的终极目的是爱和认同。我们现在企业管理,公司、董事会、三权分立,就来自于亚当斯密的这两本书。老板一开始是为自己想的,做到最后被逼无奈,全部为大家想了,为了获得爱和认同,如果不这样的话,员工和客户都跑完了,所以被逼无奈激发他的善意,最后成为一个优秀的为社会做贡献的人,这就叫企业家。
这和标准化连锁有什么关系呢?亚当斯密的《国富论》开篇就写了“论分工”,分工是什么?所有的企业发展本质就是专业化分工形成标准,然后规模化复制。工厂如此、门店也是如此,服务业更是如此,最大的连锁组织是宗教,全球七大宗教,有的宗教是统一发型,不仅是统一门店。企业的组织逻辑是什么呢?形成标准之后,才能复制,这就是分工的核心。所以,标准化不是逻辑,你不生成就复制不了,就放不大,放大就是连锁,连锁我们更多是谈门店,实际上连锁的概念大得多。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/8d370bd591994c34adfa323b5001de71~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=L1qXTv2uQsj50KiiT5PwsDpU62o%3D
从经营的角度来说,企业的本质是为社会存在服务的组织。深圳有一家企业非常好,这家企业就是华为,以客户为中心。所有的商业模式创新,什么连锁,不管叫什么,本质就是哪种做得更贴近客户,更为消费者创造价值,你就能创造价值,并且获得社会的尊重,这就是本质。大家说这个模型,那个模型,这个创新,那个创新,这是手段,目的就是谁能更好为客户服务。
从企业的角度来说,以客户为中心,商品经营能力和客户服务能力,要么卖货、要么服务,给客户提供得更多、客户觉得你非常好,就能成为更好的企业和行业的领袖和领导品牌。万利连锁的逻辑就在这里,
从连锁业的角度来说,人:客户;场:门店;货:产品或服务。我们发现一个秘密,就是赚钱越多的企业,越有竞争力的企业,越是优秀的企业,大部分的钱投到哪里了?客户端。越是一般的企业,大部分投入到哪里了呢?产品。这就会出现一个问题,哪里施肥,哪里就长果实。在客户端投入得多,客户就认我们。正宗不正宗是专业的角度,但是一定要站在客户的角度。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c874e46d50db4a26864773ea19d8f86b~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=nXrj8OPTevdf1QHscd%2F3d3J76vc%3D
赚钱也是这样的,大部分投入到产品端,挣钱是靠产品差价,基本赚不到什么钱,一定是微利的。你大量投入到客户端,就会形成品牌,利润就会到品牌生态,品牌是无形资产。2017年诺贝尔经济学奖的获得者大家可能不太清楚,他谈的一个主题就是:无形资产的边际收益递增、有形资产的边际收益递减。叫“内生增长理论”成本降低和产品利润的空间非常有限,但是品牌溢价的收益是无限的。所以,我觉得深圳国际品牌周工业总会搞这个东西非常有意义。发展中国家和发展中国家的区别是什么?发展中国家是以有形资产作为财富的主要来源,发达国家是以无形资产作为财富的主要来源,这是中美贸易战涉及到很核心的问题就是知识产权的问题,肯定是个核心的问题。
刚刚讲了靠产品、靠模式复制裂变,再高端一点是平台,平台运营房就是“+互联网金融”,尤其是互联网平台,羊毛出在猪身上,滴滴打车,上来给你补,滴滴是上来直接把钱补给消费者,他把钱投到了客户端,不用上来买车,应该把钱投到哪里?做企业最简单的就是给客户,但是给了还要来,不要给了不来,还要让他们记住,这就是刚刚讲的口碑。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/459b23ad4aeb4f3a973894d7a84bede7~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=Ht64rczVMaRe681N3D2Et5SnVp8%3D
最后讲品牌生态,最高阶是超级连锁品牌生态。这个要看一下,模式裂变,做餐饮的有一个企业要讲一下,这是正新鸡排,美团评选特许经营加盟一百强第一名就是正新鸡排,正新鸡排1.6万家店,整体盘子的规模比海底捞还大,将近200亿。大家可能不知道,它不是一个牌子,而是一堆牌子,这就是品牌经营,刘一手火锅下面也有很多牌子,不会就是一个品牌,这就是无形资产的经营。
在产业链经营中,我们如何经营到最高端?就是品牌无形资产,要从有形资产到无形资产,无形资产获得高额利润之后,再投到有形的技术研发上,就像华为的任总是科学家、科学家、化学家,用国学的话是先从有到无,再从无到有。世界源于有,而有源于无。实际上老祖宗几千年前都搞明白了。连锁是一个手段,目的是通过连锁连天下,形成品牌,到最后具体的事不干了,只干什么?品牌。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/3b0a34e59d774adcafe9fdd3fbf70a75~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=naep58bcdxHxvxAojd4hYEw9SaQ%3D
你的品牌越来越出名,后面自己不用开了,别人付钱给你,收加盟费、收品牌授权费,就是因为你的品牌有了,“一本万利”。到最后的水平还可以更高一点,不仅是“一本万利”,品牌生态的经营叫无本万利。
刘梅(刘一手火锅创始人)
《模式裂变-刘一手火锅连锁全球品牌扩张之道》
做餐饮的老板,现在的餐饮老板跟以前不一样了,如果你要做连锁的话,现在的餐饮连锁不仅要懂金融,还要懂互联网,不然新的互联网时代就把你淘汰掉了,还要做网红店,不然你又被淘汰了。所以,互联网要懂,人力资源,餐饮老板就是最大的人力资源的经理。还要学会HR,最大的HR经理,还要产品创新、敏锐洞察力,当消费者习惯改变的时候,你的产品和创新也要改变,你的拍板,这个可为和不可为,所有的维度加在一起,你还是个人才吗?你简直是个天才。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/57b430ba102d49579fc2a85eb64c2cbb~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=D6ioGC80ftFbNzviBbwPKm%2Blv78%3D
跨境合作伙伴和团队运营管理,这个我认为是重中之重,也是长久的人才战略。团队人才资源是里面最最重要的资源。你开一个店没有关系,但是,开N多个店,要国际连锁发展的时候,人才战略、合作伙伴、运营团队是你的重中之重,而且他是不断变化的。
刚刚比较结合马老师讲的一本万利,万利连锁,一提到钱,大家眼睛就张大了。在国外赚1块钱,在海外赚1块钱,但是,拿回来就裂变了。所以,在这样的赚美金的情况下,也会激发更多的人出海去。走向国际舞台,开拓国际视野,全球布局发展,实现企业的梦想,是每个企业的责任、义务、担当,想要走出去也是每个企业家的必经之路,所以,走出海外是一个企业的梦想。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/520501af67c64d0f97c70bf704c56254~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=3TN%2BomPsa6durVZLznqFiKgXBWY%3D
国际化不是我们的选择,而是世界是地球村,世界是平的,国际化迟早会来到你的身边。就像前N多年,你没有选择微信没有关系,但是,你却真正离不开微信。我现在不带包,就微信支付,手机可以做到所有的事情了。你没有选择的情况下,你必须去接纳、去打开、去迎接国际化的到来。所以,“一带一路”、中华文化、美食传播、火锅引领、一手先锋、共创共享、走向美好。
郭文成(美团点评餐饮策略部华南区负责人)
《2018深圳餐饮大数据》
餐饮行业的发展趋势,2018年餐饮行业收入首破4万亿,我们是2010年就达到7600多亿,可以看到2010-2018年,餐饮行业的收入年均增长都是在10%左右的,是快于GDP的发展。从餐饮规模的数量也是在逐步加快的,2006年1万亿用了28年,2015-2018年就从3万亿到了4万亿,速度是越来越快了。再看中国连锁门店增长率高达23%,而餐饮连锁门店达到23%,50家以上的连锁,三二线门店增长率达到了52%。2017-2018年全国重点餐饮门类数量占比,这是根据美团点评的数据显示,小吃快餐依旧是餐饮行业最大赛道,接下来是面包、甜点、火锅。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/3d7d4685b5234bd28701dc3498b4b856~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=UzzwezKFVZmoXROMmB1VrE8w2BY%3D
2017-2018年全国餐饮品类线上消费订单占比,第一是火锅,接下来是下吃快餐、自助餐。其中串串香是最高的火锅细分品类,火锅细分品类大家可以看一下,排在前面的是串串香、鱼火锅和重庆火锅,排在前三都是重口味的,受90后消费人群的影响,年轻人都是喜欢重口味的。
2018年深圳餐饮消费价格轻微上升,我们的消费价格也是处于微涨状态,基本上是稳定,小有涨的态势。2017年-2018年全国餐饮门店人均消费价格区间分布可以看到,中高端的餐饮消费需求在增长,30-60元、60-90元的区件在微涨。
大家对于健康的品质饮食选择更加的专业,对健康是非常关注的,像高蛋白的饮食增长量同比达到百分之一千以上,还有养生达到了百分之三百以上。
90后正在成为消费人群的主力,90后+95后占总人口比例仅仅是17%,但是,在2018年餐饮的消费比达到了50%以上。消费群体中,还有一个群体是女性,女性是远远超过男性的,达到了54%。大家会看到00后、90后、95后的比例达到了60%左右。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/b1fe636936a54af68a48ff26a8a5a7af~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=2KVUH1D2OJWLmNijFKekyJ7moq0%3D
2017年-2018年全国餐饮门店人均消费价格区间分布,大家可以看到中高端的餐饮消费需求在增长,30-60元、60-90元的区件在微涨。
大家对于健康的品质饮食选择更加的专业,对健康是非常关注的,像高蛋白的饮食增长量同比达到百分之一千以上,还有养生达到了百分之三百以上。90后正在成为消费人群的主力,90后+95后占总人口比例仅仅是17%,但是,在2018年餐饮的消费比达到了50%以上。消费群体中,还有一个群体是女性,女性是远远超过男性的,达到了54%。大家会看到00后、90后、95后的比例达到了60%左右。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c874e46d50db4a26864773ea19d8f86b~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=nXrj8OPTevdf1QHscd%2F3d3J76vc%3D
现在是信息化的时代,所有的买卖都是在通过线上完成,现在餐厅也要通过线上信息在线、交易在线、行为在线。
美团点评推出收银系统,是想通过收银系统来打通门店的数据以及美团外卖的数据,然后可以给到餐厅一些行业的数据、门店的数据和用户的数据,以此来分析营销思路和作出更加精准的营销方案来。做一个收银系统就可以看到这个餐厅的行业数据、用户评价数据以及门店的营业日、毛利、客流量、销售排行榜以及用户数据、用户性别、客户年龄、消费频次、消费金额、消费喜好,通过这些来制定下一步营销方案。
胡雪(闪电教育集团董事长)
《素质教育引领未来》
抓管理、重教学、促发展,这对其他企业也是一样的,如果内部的管理是一团糟的,根基打得不牢,再扩张就是一团糟。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/350d3e17037647599ec64d6834949594~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=IcXK2whmvb7a4guaxhU%2BPvXYiHk%3D
打造差异化产品,持续创新。美容行业,一个星期按摩两次的传统美容院很难活下去了,而且大家随着产品技术的创新和提升,医美行业能活下去的机会就不大。
不管你的专修多么好、团队多么好,核心在教育领域,教学质量永远是第一位。不断优化师资的机构将会抢占先机,双师课堂也将是艺术培训行业的新物种,线上老师与线下老师结合的方式也是未来艺术培训的趋势。
很多平台都线上线下融合的服务,比如说美甲、美容美发也是一样,如果你还是传统的店铺,就在街上守着客户上来,你不主动出击,不借助线上的优势,可能最终不是竞争对手把自己干死了,而是你自己不创新,不接受新的事物,自己把自己干死了。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ddb01ee385ae42b3a0b8b3521188463a~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=WBQygKLcLwceGfe37umTLzuwl%2Fw%3D
在带团队上,除了非常好的薪酬福利待遇,薪就是基本保障,酬就是工资之外的福利。团队的打造除了薪酬体系之外,还要思考几个观点:一是薪酬留人;二是感情留人;三是文化价值观留人。
缺乏艺术教育的教育是不完整的,是残缺的。艺术教育应该为整个教育喷洒香水的,没有我们的香水,你们的教育也很无趣。不管哪个行业,宁可死在改革的路上,不在过去的光辉里睡觉。逸马老师说得非常好,三鸣不鸣,一鸣惊人,你需要做沉淀。愿所有人还在路上,就永远保持创业者的精神。
陈学妍(轻奢时光创始人)
《消费升级下传统实体突围之路》
新零售,美业提新零售特别多,很多厂家都转型做新零售的爆品。我想分享的是,在这里面,融合化在行业做得特别好,因为厂家需要什么产品就做产品,代理商就开始做服务商,再并购很多美业的咨询公司做合伙人,在连锁店里面找出连锁店老板娘在区域做头牌,几方一起整合开店。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ebb12e0494064a02a0db246645bcd4a0~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=AXN2xZXcOx3HavUIu%2ByM5bZt2bM%3D
新零售的第二点—新品类。小众化,传统的美业做得太大众化了,传统项目什么都有,中医有、美容也有,身体也有,美容不像餐饮,有网地方皆共享,我们有教育和服装,但是门店一点不复杂,因为是用共享完成的。美容院做跨接和分成是非常容易的,我们跨出去的时候,再回来,客户利润很有可能在对手那里。
客户营销是美学+社群的方式产生社交的活动。怎么把产品变成社区的方式呢?举个例子大家清楚了,看一下精油,精油是很好的社交产品,六感五觉来打造,线下是“姐,这个精油150……”,你现在可以说可以做一个香皂沙龙,这就是夫妻之间、男人之间、亲子之间的沙龙,我的精油就卖得很快了。你换一个方式,后面这种客户的体验感跟强,复购更强。
团队管理,用长大+合伙的方式。先让团队美起来,他才能用美学的感染传递给客户,但是很多从业者不美,又传递给客户美的概念,最重要是员工的心态。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/920632e88a59458f889f6d7d7717f437~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=v6wx2kDIrrZPu035Vo79kWSpBOg%3D
我们的竞争力不是今天呈现的,而是我怎么在把后台的组织效率提高,最后就是团队的打造,让团队的长大速度快于市场的速度,已经不是PK门店和产品,而是PK企业文化。这就是为什么有更多的轻奢时光,让更多的女性生活更轻奢,让女性创富更容易。
林可熙(启邦美术国际教育创始人)
《走进“快”与“慢”的教育》
做一个企业也是有市场的需求,4月份,深圳在园幼儿十年增长了137%,小学生有102万,2018年深圳中考学生报名人数是8万多,高考报名人数4万。这个数据意味着什么?这是所有的学生,美术占多大的份额呢?我们看看中考和高考,大概是10%。也就是说,广东省高考美术学生一年大概是4万人,那这样的数字在后面可以看到它跟我们有甚么关系。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/eea618791a014403a419b590c6ef96d7~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=fPkhPNgCGPprkwYwk7S6DrGmdb0%3D
做教育是很慢的过程,但是,还是需要一定的前提,课程研发、督导工作之后,我们是可以乘上资本的快车来做资本的发展。
文化和艺术是引领国家的思想,一个没有文化和艺术的国家,其实它是不可能在世界上起到领先的地位,所以,我们作为教育人也是为什么能坚持的原因,也是源于我们有一股情怀,我们有一股培养人才的情怀,也希望能为祖国、能为社会培养更多优秀人才的情怀。用心教育,“慢”育人;寻找资本,“快”发展,最终实现启迪智慧,艺术兴邦。
陈南宁(尚艺集团总裁)
《美业连锁品牌创新》
做一个产业也好、做一个企业也好,先从数据来看,看看有没有机会。这个行业到2018年开始,关店率47%,这是非官方数据;开店34%。代表这个行业更新迭代非常快、竞争非常的大。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/d7e0fda54f524da0aaee320ce8be8ec8~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=4H0%2B42pR7pFeH%2B1UbXTXfUDft5U%3D
但是,看另外一个数据,整个市场规模到2018年已经达到1.12万亿,实际上已经仅次于房地产服务、汽车服务、旅游服务的第四服务业,代表这个行业是朝阳产业还是夕阳产业?是朝阳产业。已经超越了中国GDP的平均增长。企业的数量是33.72万,有144万从业人口。这是我们的数据。这26年走过来,发现这个行业是充满了机会,包括刚刚陈总讲轻奢时光的时候,他们找了一个细分,我们跟他们相反,他们是小而精,我们是大而全。
跟逸马学习的时候也在思考单店的盈利模式,最终我们会发现开到一千多家出问题,原因不单单是管控,而是单店的盈利模式不够,导致我们的合作伙伴没有回报,就导致整个企业出问题。我们就思考单店盈利模式如何创新。刚刚陈学研总在讲的时候说到自己的单店盈利模式,我们从2015年就在思考,结合自己的企业,回归本质。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1106b8268002402d8a45aefdce6a71cc~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=WT%2FqI3cMs%2F5Xtci31S3W0N%2BS14E%3D
解决了这个行业的创新,解决了流量的升级。我们把这个技术标准化,变成专业的流程、专业的时间,通过这种流程来复制人才。怎么保证顾客的满意度?就是让顾客进店到离店、每一个动作、每一个时间都标准化。
未来由单店的商业模式到连锁的模式,从直营到加盟,最后形成品牌化,我们的店都要品牌化,包括合伙制、客户、经营的模式、店中店的打法,未来已来,互联网已在,我们如何快速信息,靠信息红利的时代过去、人口红利的时代过去,唯一靠系统、唯一靠品牌、唯一靠平台,这三者的整合串成资源,最后实现互利共盈,就像今天连锁节的主题一样,最终实现万利连锁,连锁强国的梦想。
康悦(乐绩教育高级产品总监)
《布局精英长大全景战略》
整个教育行业,特别是青少年的教育行业来说,K12和课外辅导占据了绝大多数的消费者。但是,前两天中科院发了非常有趣的数据,他们追踪了高考重新开放以来的3300位高考状元,这3300位高考状元是当时人的精英学者,这3300位高考状元其实并没有在步入社会之后有什么出色的成就,特别是没有一个人到现在成为一个行业精英和企业领袖,这个数据非常可怕。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c246f955cc4c473884b9f73b0dda96da~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=SbMr8aaiCcGGqV3pQLOgTghnapk%3D
我们认为只要孩子上了好学校,有好的文凭,出来就有好的竞争力,有比其他人要强有力的竞争优势。但是,当我们的孩子脱离了校园,步入社会之后就发现,某一些其他的点反而是他成功致胜的观点,比如说非常会以同事相处,知道怎么样用情商和别人更好的沟通和交流,知道怎么样严格定制自己的工作计划,怎么短时间内拿出方案,这些反而是在应试教育体制当中非常容易忽略的点。
教育环节是一个长周期投入的,无论你的定位怎么精准,无论你的品牌文化怎么深入人心,无论你的产品如何差异化和优质化,你的服务周期必须是数据化的,而且也必须是连接式的。这一整条线路也是在布局精英的全景战略的时候需要的,所有的学生定了基调,你就要对客户群体有要求,能够进入到体系之内,你要做精准的决策。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/412230770a5b41c5b52afa9b18bb6320~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=LiWnnTAnAasnp17Yw1Pbz%2F9PznQ%3D
品牌就像皮囊一样,产品就是躯干,你的皮囊和躯干不是一个尺寸,出来的效果就会很奇怪,这就是为什么在定位了品牌,要做差异化的打法,我们最终呈现的品牌文化一定是无法满足所有人的。但是,不满足所有人也不是让我们重要的问题完全放开,只是说我们从第一性原理出发,从更深的层次解决教育需要解决的问题,优秀的资源一定是稀缺的。
吴小兵(啾比乐首席运营官)
《服装中小品牌智慧门店的实践与探索》
小企业的问题,这是我们的问题:没有专业人才、专业服务、资源整合能力不够、对顾客信息一无所知、营销方式和手段有限,吸客和成交能力弱、专业服务、运营人才欠缺,轻奢一下子铺开市场,我也想铺开。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/4c2611bf8bf94374b0346fc5f480e327~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=TESRXTHfeCr85%2BKslkkq2vIJzuY%3D
创新与变革是永恒的主题,唯有不变的就是变。马云纯粹是瞎扯。作为实体行业干什么?实体行业是用“实体店+”,“+互联网”的思维,互联网的方法,互联网的手段。
从互联网的思维、互联网的模式来看,它有什么特点呢?一是有钢需高频,这个是互联网的思维,我们想的是如何让各位在我家的门店,不仅买一件,而是五件,而且每年每月每周都要买。二是平台思维,在我的业态当中是采取平台思维,就只做服装。只做服装行业,是打深度,不打宽度,或者是时尚行业。这是第一个解决方法。第二个解决方法就是做智慧门店。
企业是未来要打造:1.品牌力;2.商品力;3.渠道能力。在全国的渠道突破,人才培养也是需要通过大量的店铺拓展来服务。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/40069c35e3d4437689784f75a389badd~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=2005859900&x-signature=S0aqze4VK68tcFwfx4tecJdBohY%3D
迄今,逸马集团已经圆满举办过两届中国连锁节总论坛,活动旨在全面协助中国连锁品牌产业消费创新与升级,推动中国连锁行业持续增长,成为中国连锁产业全球化的新名片。“万利连锁·品牌强国”作为2019年第一场连锁节分论坛,从做对企业到做好企业给连锁企业家提供了宝贵的经营经验。
接下来,还会有三场不同主题的连锁节分论坛陆续举办,第三届中国连锁节总论坛也将定于11月盛大开幕。借此机会,逸马集团也提前向各位企业家发出诚挚邀请,邀请大家共同打造连锁实体行业最具影响力的年度盛会,为中国连锁企业走向全球而奋斗。
演讲嘉宾分享完整内容请留言获取——
如留言:“姓名+电话+邮箱+李朝曙”
免费领取李朝曙现场干货分享!!!
其他嘉宾分享内容获取方式同上
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/e5f4fde5994545f6b7edb6ef55ce66bc~tplv-tt-large.image?x-expires=2005859900&x-signature=M%2F2%2FF9CVj6r5J%2BlqGtNKKmEE8Ng%3D
页:
[1]