富硒农产品“叫好不叫座”销售难
“我们的富硒面条已经获得由上海德诺产品检测有限公司出具的专业测评报告，每公斤硒含量有0.18毫克。”5月20日，记者在“2022年江苏省科普惠农兴村成果展”上看到了沭阳县韩山镇魏洪林植保服务专业合作社社长魏洪林，他正和展位前的专家和消费者介绍自己的富硒产品。据了解，魏洪林从事农业技术研究30余年，合作社现有1300多亩土地，主要种植优质水稻和小麦，水稻选择的是南粳505、南粳9108等优质稻品种，小麦品种则是淮麦系列，稻麦轮作的模式稳固了合作社的主要收益。在此基础上，魏洪林想再做出一点特色，恰巧在一次省科协技术培训会上，他结识了原江苏省科技干部进修学院钱和院长，在听完钱院长的富硒种植技术后，他决定学习并试种富硒稻麦。
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据了解，硒是人体所需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒遍布人体各组织器官和体液，肾中浓度最高。在人体内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要被小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。营养学专家经过反复实验得出，人体中血硒的含量标准值为0.1毫克/公斤，低于此值就会发生缺硒症。而中国有29%地区人均含硒量在0.02毫克/公斤以下，定为极度缺硒地区，有43%的地区人体含硒值在0.03~0.04毫克/公斤，为缺硒地区。换而言之，中国有72%的地区共15个省区存在缺硒的问题。而硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要额外补充。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人体吸收率就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品。
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魏洪林经过6~7年的试验和摸索，已经熟练掌握了富硒稻麦的种植方式，目前的种植面积在200亩左右，他也与钱和院长一起研发“沭林”品牌系列富硒农产品，如富硒大米、富硒面条、富硒粥粉等。由于这类产品都采取单种、单收、单储、单加工的方式，因此种植成本要比普通稻麦增加1.5倍。
不过，尽管硒的好处很多，我国硒缺乏的情况依然存在，但富硒农产品的销售却是个难题。
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“一方面是人们对硒的认识不够，科普的渠道较少，特别是一些欠发达地区。另一方面是客户持续性购买情绪不高，很多消费者可能买过一次或两次，但长期购买率不高。”魏洪林进一步表示，富硒产品的消费群体还是在一线城市较多，他们对农产品的要求不仅是能吃、绿色，更要具备一定的功能性，不过近期多点散发的疫情，对这部分人群的销售量也有影响，比如最近因物流受限，北京和上海就出现了退单现象。
而在销售渠道上，魏洪林也在寻求突破，目前最大的一部分销售渠道来自企事业单位的福利发放。“走超市和土特产店不适合我们产品，除了高额的进场费，更多的是因为没有专业人士介绍，消费者看到价格就不会选择。”魏洪林说，虽然难，但是从前两年的亏损，到现在的保本，已经一点点在进步了，今年他的富硒农产品还加入了“中国老区振兴1599工程战略合作品牌”，会通过网络平台为品牌宣传推广，争取每年在销售上有所突破。
魏洪林的“富硒”之路并不孤单，“95后”淮安小伙漆前程也在2018年成了他的同路人，他的前程稻麦种植专业合作社有200亩土地专门种植富硒稻麦。有了年轻的血液注入，销售也有了活力，朋友圈、短视频等网络平台上的宣传已经开始，直播卖货也在酝酿中。“未来人们对健康的认识会越来越高，真材实料的农产品也会更畅销。”漆前程信心十足地说。（本报记者 赵雪 周燕芬）
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