合作养蜂力量大 甜蜜事业有奔头——探访北京奥金达蜂产品专业合作社
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编者按
当前，我国农民合作社正处于由数量增长向质量提升转型关键期。日前，中央农办、农业农村部等11部门联合印发的《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》中指出，要充分发挥典型引领作用，树立一批制度健全、运行规范的农民合作社典型。为此，农业农村部在全国各地推荐的基础上，遴选出24个典型案例，它们在党建引领、产业振兴、品牌创建、服务小农户等方面有很好的示范作用。本期开始，我们开设“合作社典型案例”专栏，聚焦典型进行深度采访报道，以飨读者。
北京市密云区一直有养蜂的传统，这些空中精灵不仅不占用耕地，而且能够帮助植物授粉，维持生态平衡，因此有“绿色精灵”的美誉。
好山好水出好蜜，好蜜还需好经营。日前，记者来到坐落在密云水库边上，群山环绕的北京奥金达蜂产品专业合作社，探访合作经营如何引领当地养蜂产业，发展现代农业助推地方经济。
抱团克服“散弱”，规范提升品质
整洁的院落，成片的厂房，精致的墙面宣传……52岁的李定顺是合作社负责人，虽年过半百，却依然显得年轻俊朗。“我之前在供销社工作，对这方面的情况比较了解。之前蜂农的蜂蜜都是小贩收购，不仅压秤、压价，而且不给现钱，一瓶蜂蜜卖不到一瓶矿泉水的价格。甚至有蜂农蜂蜜卖不出去，拿来喂猪。”提到2000年初遇到的情况，李定顺依然痛心疾首。
好蜂蜜卖不出去，让大家意识到抱团的重要性。于是，2004年，在李定顺的带领下成立了合作社，37户蜂农加入。“我1996年开始养蜂，2004年加入合作社。我们必须走合作经营之路，不能单打独斗，又养蜂又开拓市场，没有这个能力。”54岁的赵金海是第一批加入合作社的成员，从最初的三十几群蜂到现在的400群蜂，这无疑是合作社长大壮大的真实写照。
“2004-2007年，我们花了三年的时间来探索。”边规范边发展是合作社的准则，只有先定好规则，才能保持发展的有序长久。规范重点是明晰产权，考虑到养蜂的特殊性，合作社仅支持资金入股，每股100元，最高入股2万元。年终根据交易量和股金进行分红，其中交易量占60%，股金占40%。“加入我们合作社，没有大的门槛，首先要真心热爱养蜂，其次是需要养50箱以上的蜜蜂，要把养蜂当一项事业来做。”李定顺说。
除了制度的规范，服务更要规范。为此，合作社提出“七统一”，即统一蜂种，统一生产资料配送，统一技术培训，统一质量标准，统一产品收购，统一检测指标，统一品牌销售。
通过调研，合作社选定了意大利蜜蜂作为养殖蜂种。与本土的中华蜜蜂相比，意蜂个体大，群势强，不易分蜂，产蜜量高。合作社到专门的研究机构购买蜂种，免费分发给蜂农，并在繁育、饲养方面加以指导。
2004年，快递业还不发达，蜜蜂生病需要蜂药，蜂农只能通过邮局打款，厂家邮寄。时间一长，最好的治疗时期就给耽误了。如果提前购买，又会出现失效浪费的情况。于是，合作社和厂家直接联系，统一采购药品，不仅降低了成本，而且让蜂农随时需要随时购买。
不仅是蜂种、蜂药，合作社还统一购进蜂具。蜂箱、蜂蜜桶、摇蜜桶……以前，蜂农都是自己制作或购买蜂箱，摇出来的蜂蜜直接储存在自家的缸里。有了统一的规范，蜂蜜的品质自然有了保障。
为了更好地方便蜂农，合作社购进了4台货车。两辆敞篷货车给社员运送包装桶等生产资料以及回收蜂蜜，一辆封闭货车用于大宗订单的运送，一辆面包车平时机动备用。
2007年，合作社有了自己的品牌——花彤，品牌logo整体设计是一只绽放着的野芙蓉花，预示着合作社的未来蒸蒸日上。同时，合作社建成了3500平方米的GMP标准车间，引进了国际先进的现代化全自动蜂蜜生产线。不仅在密云城区开设了两家实体专卖店，还在天猫、淘宝、京东等电商平台开设旗舰店。
提升科技水平，实现智能管理
6月20号，荆条花开始流蜜，一直持续到7月底，花期长达40多天。眼下虽是销售淡季，却正是一线蜂农生产的旺季，蜜蜂忙人也忙。穿越蜂海，听到的是劳作的声音，闻到的是甜蜜的气息；走进摇蜜间，摇出的是丰收的甜蜜与喜悦。
科学养蜂是丰收的保障。当地政府和合作社积极与中国农业科学院蜜蜂研究所、北京市农林科学院植物保护环境保护研究所、北京市农业信息技术研究中心等单位合作，建立了“专家工作站”。冬季是养蜂的淡季，每年这个时候，合作社就邀请专家来授课，国家新的政策、用药注意事项、蜜蜂饲养产业的发展状况……针对发现的问题一一实时追踪，为蜂农解决具体问题。
蜂农交来的每桶蜂蜜合作社都要取样进行快速检测，对蜂蜜中的水分、氯霉素、还原糖、蔗糖等成分都有严格地把控。对农药残留等复杂的检测项目，则做到一户一检测。按照合作社的要求收获的蜂蜜，检测通过率达到90%以上。
通过检测的蜂蜜，合作社收购价格均高于市场价，其中社员比非社员高20%，低收入户又在此基础上提高20%。“成熟蜜一斤的收购价是10元，自己卖的话最多只能卖6元。”赵金海算了一笔账，“我有400箱蜜蜂，平均一年纯收入能到14万元左右。”
“我们严格按照培训要求养蜂，什么时间用药，什么时间不允许用药，什么时间治疗蜂病最好。”47岁的王海山已有10年的养蜂经验，但对专家授课不仅认真听，还经常到工作站查阅相关资料，“我喜欢养蜂，对养蜂有感情，一定会尽心尽力。”
为了保证蜂蜜的质量，合作社对整个养蜂生产进行更科学的管理，并联合科研院所专家团队开发出智慧蜂业管理平台，实现了“物联网 互联网 蜂场实时监控 环境气象数据监控分析 信息化蜜蜂认养 产业链动态监控”的全新管理模式。
每个蜂场都配备相关设施，在合作社的终端即可一键获取实时信息。从蜂群基本信息管理、摇蜜生产、蜂场基地环境、原料收购检测、入库加工到终端产品销售全过程都能动态化透明监控追溯，大大推动了合作社养蜂产业的标准化、高端化、智能化。
在当地政府的支持下，合作社在全国率先推出“蜂业气象指数保险”，主要以降雨量为参数，每群蜂的保险费为40元，其中市、区级财政各补贴40%，蜂农只需交纳20%。用专业保险为蜂农保驾护航，不仅提高了蜂农的风险抵抗能力，更有效保障了每群蜂420元的生产饲养成本。
“我们给每箱蜂都入了保险，今年降雨量不够110毫升，每箱理赔7元钱。”赵金海有些许激动。
三产融合辟新路，以大带小促共赢
“农副产品投资大，战线长，效益低，我们下一步要大力发展第三产业。”李定顺信心满满，立志要将小蜜蜂做成大产业。
2018年，合作社全面启动农旅品牌“高岭蜜蜂小镇”建设，以发展特色养蜂业和休闲观光采摘业为抓手，计划将蜂业与当地农业有机结合，着力打造集蜜蜂产业、休闲旅游、文化创意、景观创意、区域品牌建设等主题于一体的综合型农旅产业园区。
“到时候，不仅有高岭蜜蜂小镇、蜜蜂田园、蜜蜂学院、蜜蜂科普馆、蜜蜂主题公园，还有蜜蜂丰收节、蜜蜂音乐节、蜜蜂啤酒节等各具特色的蜜蜂主题活动。”李定顺踌躇满志，“来一趟就可以全面了解一滴蜜的整个生产过程，我们还可以进行蜜蜂认养，让城里人喝上属于自己的蜂蜜。”
在建的蜜蜂科普馆是“高岭蜜蜂小镇”的有机组成部分，建设基础是1958年供销社建的老房子。由于老房子的用料均有200多年的历史，在全面测量评估后，合作社决定对其予以保留，在外围重新搭建，将老房子进行整体打包。等到明年建成开馆后，大家不仅可以在高科技的帮助下了解蜜蜂采蜜、酿蜜的整个过程，而且可以多一份老建筑的新体验。
一二三产业全面融合的基础是品质的保障，产量的稳定。合作社不仅追求自身的发展，还积极加强与周边及其他地区的合作。密云的蜂农有稳定的蜜源，因而不需要转场，但是其他地区没有这么好的条件，因而需要经常来密云转场放蜂。一来二去，大家就熟识起来。
为了带动大家一起致富，同时也为了扩大原料生产基地，北京奥金达蜂产品专业合作社鼓励养蜂能人在当地成立自己的合作社，将管理经验、养蜂技术与之分享，做到大合作社带动小合作社，实现合作共赢。
如今，蜂产业的京冀一体化正在稳步推进，涉及北京市的三个区，并辐射带动了河北承德市的丰宁、滦平和承德等地县。目前，合作社拥有标准化养殖基地140余个、生态原产地保护示范蜂场83个、绿色蜂产品基地16个、授粉蜂繁育示范蜂场2个，年产蜂蜜2000余吨，产值近5000万元。合作社“十三亿只蜜蜂与一千蜂农”的目标也即将实现。
“我们目前缺的是人才，销售管理、网站维护、媒体宣传等都需要专业的人才。”说到面临的困境，李定顺展现出一副愁容，“我们的家底还比较薄，还需要继续努力。”早8点到晚8点的工作时长，全年无休的工作状态，这位合作社的当家人肩上的担子很重，合作社未来的路还很长。
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