100元、1000元、10000元，都是红茶，它们价格差在了哪里？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
遇到有茶友提问——低于200块的金骏眉是不能喝吗？
能喝与否，得看个人接受程度。
但问题的关键是，按这样价位去买金骏眉，买不到真货。
谈到买红茶，很多茶友会感慨，价格层次差距太大了。
同样是金骏眉，价格从几百、上千、甚至上万不等。
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抛开金骏眉、正山小种、祁门红茶等名品不谈，哪怕简单买一包红茶，价位差距也堪称两极。
便宜到极致的，几十元就能入手一大包，只不过不敢随意喝。
而价格特别贵的，则是“上无止境”，能到五位数起步。
问题来了，究竟是哪些因素影响了红茶定价？
拉开便宜红茶和高价红茶的真实原因，到底是什么？
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《2》
一、产区环境。
橘生淮南，枳生淮北，产地环境对茶叶品质影响息息相关。
放眼整个茶圈，核心产区出来的名优好茶，价位普遍会略高一些。
以金骏眉和正山小种为例，它们统统产自桐木高山一带，具有地域性要求。
与此同时，也拥有原产地标识的认证。
按照相应标准，只有以桐木高山一带若干范围的茶青鲜叶，才能做出正宗的金骏眉和正山小种。
产地范围以外的青叶，再去做成“正山小种”，名不正，言不顺。
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提到这，顺便简单介绍一下。
桐木村可不是简单的小茶村，它涵盖有大大小小近三十个自然村，面积范围说大不大，说小不小。
值得一提的是，桐木高山一带位于武夷山国家级自然保护区。
圈下重点，自然保护区哎，茶圈内能有几款茶出自保护区？
作为保护区内产出来的名茶，金骏眉和正山小种的先天产区环境优势绝佳。
生态环境好，山高谷深林密，分布有茂密的原始林，空气质量绝佳。
生态管理严格，入口必经之处设有关卡，外来车辆没有提前报备不得随意入关。
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当地不得随意乱砍乱伐，毁林开荒种茶，茶树大多种在原先的老茶地。
亲自到桐木一趟，你可以切身体会到，桐木之上，少有成片连绵起伏、无边无际的茶园。
而是东一块，西一处，呈现零散分布，种茶面积有限。
在竹林边、林地下，还有不少零星的茶树分布。
如此绝佳的天然优势，决定从桐木关内出来的红茶，不论正山小种还是金骏眉，只要制茶工艺别太糟糕，品质就肯定不会差。
茶叶内质丰沛，茶香清雅馥郁，茶味醇厚饱满，回甘持久，韵味绝佳。
这样的先天产区优势，远非普通红茶可比！
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《3》
二、原料等级。
去年做过一期开箱内容，测评了一份特别便宜的金骏眉。
满满两大盒，仅需几十元就能买到手。
虽说在买茶之前，心里就预料到，这样的价位买不到真货。
一分钱一分货，便宜红茶预期表现并不乐观。
但拆开包装，剪开泡袋后，还是惊讶于它的干茶外观。
一眼看去，就能看到3、5根没有挑干净的茶梗。
定睛一看，叶片更是断裂破碎不堪。
说好的金骏眉要用7-8万颗芽头才能做出一斤茶呢？
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就这表现，再打着金骏眉的旗号，显然是糊弄人。
名不正，言不顺，堪称茶圈一眼假。
对红茶来说，原料采摘等级高低，与成品质量息息相关。
若仅仅是为了省成本，偷工减料，用边角料制茶。
在成本低廉前提下，最终售价自然会便宜到极致。
但这样的便宜茶，不能体现好茶的真正实力。
在买红茶，尤其是买小种红茶、工夫红茶时。
要认准条索紧结、干茶匀称、拣捡干净为佳。
条索粗细不一、老叶片居多、茶梗明显的红茶。
即便价格再便宜，也谈不上性价比！
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《4》
三、工艺水准。
前段时间有接到一位茶友咨询。
“早在一个月前买的花香小种，近期拆开泡来喝，茶味发酸很明显，这是今年的新茶，存茶过程也没出问题，怎么会生出这么明显酸味？”
排除储存过程中的受潮变质发酸，发酵不当、发酵过头导致这款红茶发酸的嫌疑非常大。
红茶的基础加工流程，少不了以下四个步骤，分别是萎凋、揉捻、发酵、干燥。
萎凋，茶青鲜叶采下后及时摊晾萎凋，萎凋不及时会严重破坏茶汤的鲜爽口感。
揉捻，鲜叶经过揉捻后，为呈现出条索状雏形，叶片在揉裂之后更利于下一步的制茶发酵。
发酵，发酵对红茶制作来说，可谓关键一环。
制茶发酵的难点，在于掌握温度、湿度、发酵时长的平衡。
稍有不慎，发酵期间室内温度过高，时间过程，湿度过高，都有可能引起红茶的不当发酵。
导致茶叶发酵过头，生出包括酸味在内的一系列怪味。
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反过来看，发酵程度不足的红茶，又会造成花果香气弱、青味明显。
甚至茶汤泡开后，喝起来带有青涩滋味。
总之，对红茶来说，发酵过轻/发酵过头都不是好事！
当红茶发酵到一定程度后，需要及时采取措施，阻止茶叶进一步发酵下去。
这时就进入烘干、干燥处理环节。
等到茶叶内部水分被慢慢烘透，含水量控制达标后，才算大功告成。
对一款好茶来说，先天产区环境好，远远不够。
还得再加上后期的精心制作，才能做出高质量的好茶。
一旦在制茶环节出纰漏，这款红茶的品质与身价将会严重下跌！
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《5》
四、其它综合因素。
对茶叶品质成型来说，产区工艺是核心。
但影响茶叶最终定价的，却由多种综合因素来决定。
比如，树龄高低。
树龄老一些的茶，喝起来会更加有风骨，更加有魅力。
像桐木红茶里的老丛红茶，产量低，风味好，拥有明显的丛香，汤感也远比其它红茶来得醇厚。
为此，它的定价自然要相对略高一些。
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比如，仓储条件。
规范仓储的红茶，要付出一定的存茶成本。
（比如，买抽湿机除湿，用空调降温，盖茶仓时铺设木地板防潮……）
红茶虽说不像白茶、普洱那样，讲究越陈越香。
但储存到位，才能延续一款好茶的优良品质！
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比如，包装成本。
之前和朋友在外面喝茶。
那位相熟多年的朋友，亮出了一泡据说是私人订制款的金骏眉，别人送来的。
眼看着满满一大盒，还以为里面有不少泡茶。
结果拆开后才发现，原来里面仅有一泡茶。
剩下的里三层、外三层，全部都是礼品包装。
讲真，在外包装上如此下重本的茶叶，几乎礼盒包装成本就已经近百元。
不论内在品质如何，价格都不会太便宜。
茶友们在买茶时，可别犯买椟还珠的错误。
茶是用来喝的，不是用来看的。
品质好，香气滋味出色，好喝才是关键！
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《6》
买红茶，不能只停留在表面，只看价格就买茶。
很多时候，价格高未必说明这款茶品质好。
因为这背后，说不定藏有标价虚高的水分。
论实质，远远不值那个价。
但那些价格特别低廉的红茶，不可能有捡漏到好茶的机会。
毕竟，商家们不可能会做亏本生意，将产区、工艺、储存俱佳的好茶，折本低价出售。
一言概之，抛开具体品质不谈，换来的不过是个数字。
为了少踩坑、少被骗。
买红茶，选对品质才是可靠之选！
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