每日一膳 | 三伏养生多喝这碗汤，解暑又祛湿，助你清凉一“夏”~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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黄瓜祛湿汤
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材料：猪骨500克，白扁豆、赤小豆各100克，老黄瓜1根，胡萝卜1根，陈皮1瓣，生姜约30克，食盐适量。
做法：（1）老黄瓜洗净切开去瓤子、切角；胡萝卜去皮切做滚刀块；猪骨斩件焯水；陈皮浸软刮瓤；生姜去皮拍碎；白扁豆、赤小豆洗净。
（2）向锅里加入适量清水，入以上材料，大火煮开后，调小火续煮1.5小时，调味即可。
专家点评：“四时俱是夏，一雨便成秋”的岭南地域，近期受台风袭扰，时而艳阳高照，时而淫雨连绵，易有“湿困”不适。黄瓜分南北，“华北系”的黄瓜，身形细长，粤人多称之为青瓜，而“华南系”的黄瓜，形状偏于“壮硕”“墩实”，在外形上和北产者有明显差异。南北系黄瓜栽种时间日久，均会变黄，因人们喜食嫩黄瓜，故而我们常见黄瓜多为青色。“华南系”的老黄瓜，常是“妈子靓汤”的主将。民俗养生智慧认为，老黄瓜具有清热祛湿、利水消肿之功，搭配扁豆、小豆能协助功效的发挥，佐以猪骨增鲜，胡萝卜、陈皮、生姜和中辟腥，熬一碗时令养生靓汤。此膳食能缓解四肢倦怠、口舌粘腻、小便色黄、大便黏滞等不适，尤宜湿热、痰湿体质者，大众亦可饮用。
小贴士：气虚、阳虚质者，应酌情加生姜或胡椒粉末。
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每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
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应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
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想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
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供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：何明坤审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍
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