“春分要忌姜，喝汤更健康”，建议：春分时节，多喝3道润身汤！
#头条创作挑战赛#“夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分”，明日就是今年的第四个节气，春分至，也到了燕子陆续北飞的时候，南北天气都将持续升温。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/deba23dc3a68475e8083fabac1488219~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=9EjeucKAyXRXlO3bA6Cvi4JmkEk%3D
这时候咱们也要注意防备，春天虽然温暖明媚，但却是个身体免疫力差，容易患病的季节，中医上说，“不时不食”，在春分时节，像生姜这种燥热性的食材是不能吃的，容易引发上火，降低免疫，流鼻血等等。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/25442ecaecfc403dab2daf0a55e38a69~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=x3Ide7S9%2BApme8YgKNh5OgRNvA4%3D
而这时候最适合食用的就是汤了，春天是身体中最容易缺水的季节，每天来碗汤，不仅补水去燥，还能补充营养，精神更好！“春分要忌姜，喝汤更健康”，建议：春分时节，多喝3道滋补润身汤！
一、鱼头豆腐汤
1.准备一个胖鱼头，从中间劈开，去掉鱼鳃，清洗干净后放入盆中；一块老豆腐，切成菱形块放入盘中；几片生姜片，几根大葱段；八角几粒，适量香菜段放入碗中备用。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/dcf228b179d24962ba05d796184273ac~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=I1jq55QXd2pErSX2D8ASOTf3Ktc%3D
2.热锅倒入凉油，将鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅，放入葱姜和八角，淋少许料酒，加适量清水，漫住鱼头；再放入豆腐块，大火炖煮15分钟。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cbc2718173704c8cb06ce5b1492056e8~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=GsKdRr0F%2BjDw3XnmZsuI1HaY%2BeA%3D
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，放鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋少许芝麻油增香，美味即成。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b2e322d219dd4b02a244b325e0170629~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=sY%2F44FMb%2Bt7vBW5x0xPfARsDzJU%3D
二、鸡蛋汤
1.拿出两个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散；一个西红柿切成滚刀块，几朵泡发的黑木耳，切成小片，一小把黄花菜，泡好之后切成小段，一起放入盆中；两根小葱切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f4b5ad781128401fa43346d0ff2f3843~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=VzHufh0QWVdH3vh5I0gXHUDMhvI%3D
2.锅中加适量的清水，倒入配菜，再放食盐、胡椒粉、鸡粉各适量，大火把汤汁烧开，加入陈醋适量、冬古酱油适量，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c67ccda4d59e4d6e81369cec2c6c1f81~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=oKLpTxuPmLw26V%2FkQ3IaCNhJB9E%3D
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，滑动几下，再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装入汤盆中，再撒上少许香菜和葱花，营养又好喝。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/00e93a47289546dcb204aa915bb4b4e2~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=Sm%2BKTCOUZ2jSf%2FC682vSLR%2B0MY4%3D
三、菌菇三鲜汤
1.准备两只新鲜的大虾，从背部片开，去掉虾线，处理干净过放入小盆中；4个香菇切成小块，一小把白玉菇去掉根部，一小块老豆腐切成薄片，两个鸡蛋打入盆中，搅匀备用。两根香菜切成段备用。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/95408a163cda402f9f67c34f15398c51~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=XPPXpePobaRrk%2BigzSoG%2Bs7A1w8%3D
2.起锅烧水，加一勺食盐和少许植物油，水开后下入香菇，白玉菇和豆腐，开大火煮两分钟左右，倒出控水拔凉。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e277f100cb3f4542bff07b7f4157753a~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=bRwwE7d0zKAiNF2NxTR5vAiBqH0%3D
3.另起锅加半勺食用油，倒入鸡蛋液，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，再添入适量的清水。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7bdc46bf29d44468aacddb586da5ba98~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=t5pRwZkbJWgpMm2btWAUzoAnTX0%3D
4.水开后下入香菇，白玉菇和豆腐，再下入虾仁，搅拌几下开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，煮两分钟。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d51a61ee6b194b56a22a8866fa6472ee~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=YqTtW%2BTkRxZI%2BNvKpSLv6wigfBY%3D
5.勾入少许水淀粉，再淋入少许香油，即可关火起锅装入汤盆中，最后再放上少许香菜和枸杞子，美味即成。
https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9a9cb70ae1a9499db0b08dbbee64eaba~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOesrOS4gOWQjeWOqA==.image?x-expires=2010425494&x-signature=HcTE%2F9OzNUIncLoGvvk7J4EuJqI%3D
春分多喝汤，身体更健康，建议大家：不管有多忙，3碗汤做给家人喝，身体康健无疾病，补水滋润精神好！
（第一名厨编辑：明明）
页:
[1]