夏季“热”养生,建议大家:多喝4种“补汤”,养阳驱寒身体棒
一到夏天,户外热的像“蒸笼”,所以很多人大部分时间都会选择在室内吹着凉飕飕的空调,喝冷饮、吃西瓜,这样的日子可真是再幸福不过。但长时间下来,身体就会有寒气,所以夏季要学会“热”养生。而民间也有俗语:“夏养阳,保健康”,就是因为天气越热,人体内的物质消耗就越大,因此更要养阳补身。养生讲究顺天应时,根据季节的变化,建议大家夏天少喝冷饮,多喝4种“补汤”,滋补不上火,营养更全面。
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一、消暑温补——青驰菊枸杞汤
食材:青驰菊8克,枸杞15克,粳米120克
做法:将粳米洗净放入锅中,加水煮半个小时至软烂,再放入准备好的枸杞干和菊花,小火煮10分钟左右就好了。
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枸杞可以说是家喻户晓的一种养生食材,红艳艳的一小颗,含有的营养令人惊讶,它从我国传入西方后,就拥有了“东方神果”的美誉。而菊花气味芬芳,色泽金黄,从古至今都是入肴佳品。我国食用菊花种类较多,开封的青驰菊算是其中的佼佼者。
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它生长于无污染的原生态环境,在花农们的细心栽培下,成熟时所含大量天然物质,比如类黄酮、维生素等。所以用它和枸杞一起煮粥,不仅滋味鲜爽怡人,更是能为身体补充诸多优质养分。
二、清心去烦——百合莲子汤
食材:百合干25g,莲子25g,大米150g,冰糖适量
做法:提前准备好莲子和百合,放冷水中浸泡30分钟备用。粳米淘洗干净放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,加入泡好的百合、莲子,小火熬成粥,调入冰糖搅拌均匀即可食用。
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进入夏季,人容易烦躁易怒、情绪多变,所以养心很重要。都说“心静则阳守”,在炎热的环境中,我们要保持心境平和,才更益身体。百合、莲子这两种食材,都可清心去烦,它们在生活中也很常见。
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百合干是一片一片的,多呈乳白色或淡黄色,它是植物百合的干燥肉质鳞茎,香气比较轻微。它含有独特的一种成分秋水仙碱,以及维B、钙、铁等物质,食用价值很高。而莲子是莲的果实,其味甘性平,刚好中和了百合的微苦,它含有的棉子糖成分,对人很滋补。
三、驱寒养阳——红枣姜茶
食材:红枣40g,姜20g,红糖25g
做法:红枣清洗后切成片状去核,生姜切丝或切片,然后和红糖一起放入茶壶,加适量水煮10分钟左右,用漏勺过滤一下茶汤,倒出即可。
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红枣姜茶是一种老少皆宜的饮品,相信大家应该都听过那句老话“冬吃萝卜夏吃姜”,在夏季喝此茶对人是有很多好处的。姜是生活中最常被人用到的调味食材,它所含的姜油酮和姜油酚物质,对于身体驱寒有很大帮助。而红枣可以说是它的“黄金搭档”,其味道甜美,且富含营养。
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作为深受大众喜爱的一种水果,红枣不仅含有较多VC,它也含有胡萝卜素以及多种微量元素,价值很高。对于不受凉的中老年人来说,入伏前后常喝红枣姜茶,能帮助顺利度过夏天。
四、滋补益气——玫瑰黑米汤
食材:海膳坊玫瑰花8朵,黑米2把、大米2把
做法:把准备的黑米洗净,提前闷泡一夜。大米淘洗后和泡好的黑米一起放入锅中,按比例1:10加水,开大火烧开煮40分钟,然后加入玫瑰干花,再小火闷煮10分钟即可。
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黑米是粗粮的一种,比起大米等细粮来说,它的口感自然没有那么精细,但其含有多种营养元素,比如膳食纤维、锌、精氨酸等等,所以吃起来更滋补健康。黑米本身有淡淡的谷物香,再加上玫瑰花一起熬粥,不仅香气馥郁,营养更是富足,能很好的滋补身体。
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可食用的海膳坊玫瑰花,采用的是新鲜花苞原料,洗净后经过低温烘干而成,其保留了花朵所含的天然活性,且没有碎屑,在水中可以完全绽放开来,十分美观。玫瑰所含的单宁酸、VC、氨基酸等物质,煮粥时融于汤中,夏天常喝此粥,气色红润精神佳。
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