雀巢：守护生物多样性，共筑可持续未来
来源：环球网摘要：本文以雀巢在保护生物多样性方面的工作为案例，深入探讨其在大中华区内采取的多种举措，包括净零碳排放路线图、推动再生农业、以及落地云南的全球再造林项目，展现雀巢如何将生物多样性保护理念融入企业运营的各个环节，为企业在生物多样性保护领域的实践提供参考范例，同时也为推动全球生物多样性保护进程贡献力量。首先，雀巢在整个价值链中开展行动，以实现2050年净零碳排放目标。 其次，我们在整个供应链中实施负责任采购和倡导再生农业。雀巢致力于将雀巢奶牛养殖培训中心打造成净零碳排放牧场。雀巢支持云南咖农，推动再生农业，改善土壤健康，固碳的同时保护水资源和生物多样性。最后，雀巢在华落地全球再造林项目，计划于2026年前在云南种植和培育超过100万棵树，提高农场的生物多样性，吸收二氧化碳，并增加农民的收入来源。
关键词：雀巢、生物多样性、负责任采购、再生农业、全球再造林计划
案例正文：
2024年进博会上，作为连续7届参展的全球知名食品饮料公司，雀巢携九大业务单元再度亮相进博会，展示了来自全球14个国家的诸多精选商品，并全面呈现了其在创新、营养健康和可持续发展领域的实践与成果，致力于为中国消费者带来“优质食品，美好生活”的全新体验。
在本届进博会中，可持续发展理念贯穿雀巢展区的每一个角落，成为一大亮点。“净零碳排放路线图”再次展示了雀巢坚定的可持续发展目标与路径。此外，雀巢秉持“创造共享价值”的理念，将绿色创新融入产品的全生命周期，从原料采购到消费者手中，构建了一条可持续的绿色价值链。
从全球来看，绿色可持续发展已经成为热点话题。目前，作为一家全球性的食品和饮料公司，雀巢正努力在供应链中（以及与食品行业的其他公司）推动可再生农业实践，包括旨在帮助保护农场、景观和全球层面的生物多样性。
据了解，2020年雀巢正式推出“雀巢净零碳排放路线图”，其中包括有助于保护和恢复生物多样性以及减少温室气体排放的战略。雀巢持续从再生农业计划、森林积极战略、可持续采购和水资源管理活动方面中吸取的经验，更好地整合生物多样性方面的考虑。
雀巢净零碳排放路线图
为了满足包括金融部门在内的利益相关者对保护生物多样性日益增长的兴趣，雀巢建立了一个跨职能工作组，以帮助指导公司战略发展，特别是识别、衡量和监测我们价值链中生物多样性的影响。雀巢还支持国际商会和商业保护自然组织的工作，呼吁政策制定者采取有力行动保护自然资源。
截止2024年，雀巢的解决方案涵盖了四个领域：空气、水、农田和林地。空气方面的主要方案是净零碳排放路线图；水方面的主要方案是水资源管理项目；农田方面的主要方案是再生农业；森林方面的主要方案是森林正效战略。
目前，在雀巢大中华区生物多样性保护的工作主要涵盖三大领域：奔赴净零碳排放、再生农业和森林正效战略。
对于雀巢来说，其首先致力于2050年净零碳排放。此前，雀巢在 2019 年提出到 2050 年实现净零碳排放的承诺，并于 2020 年推出了涵盖具体行动路径和时间节点的路线图。
根据雀巢净零碳排放路线图，以 2018 年全集团全价值链碳排放（共计 9200 万吨）为基线，在业务持续增长的同时，雀巢计划到 2025 年减排 20%，到 2030 年减排 50%。为实现 2050 年净零碳排放目标，雀巢在整个价值链中开展行动，以减少“从农场到餐桌”的产品碳排放。
其次，雀巢在整个供应链中实施负责任采购和倡导再生农业。通过确保其产品中的原材料是可持续生产的，并且尊重人类、地球和自然，雀巢可以产生积极的影响。根据官方数据显示，2023年，雀巢实现了36.2%的关键原料的负责任采购，符合可追溯性、环境和社会要求，或者来自被认为是低风险的国家。
旨在改善土壤的健康状况，同时实现固碳、保护水资源和生物多样性，雀巢承诺到2025年，20%关键原材料由再生农业方式生产，到2030年比例提高至50%。
雀巢致力于将雀巢奶牛养殖培训中心打造成为净零碳排放牧场。雀巢奶牛养殖培训中心落实了数个关键项目以减少碳排放，包括数字化牛只监控管理系统、牧场恒温奶牛饮水槽和自动牛体刷、牛粪干湿分离处理等，并将减碳经验推广至双城及莱西奶区。同时，雀巢双城奶牛养殖培训中心坚持为奶业从业人员传授现代化奶牛养殖和牧场可持续管理的专业技能和知识，推广最佳农业实践以及可持续的农作方式。
雀巢奶牛养殖培训中心
作为较早进入中国市场的企业，雀巢率先在云南落地咖啡种植项目，并于 1992 年在云南成立咖啡农艺部，于 2016 年启用雀巢咖啡中心。在过去的三十余年里，雀巢致力于指导当地咖啡种植业可持续发展，推动云南咖农从传统农业向再生农业转型，助力咖啡产业服务于乡村振兴与可持续发展。具体而言，在与云南咖农共同推行再生农业实践的过程中，雀巢重点关注土壤、生物多样性、水和种养结合，减少土壤侵蚀和水源污染，保护和改善农场生态环境。在台面间萌生带，雀巢禁止连根除草或喷洒除草剂，帮助咖农测土配方，减少化肥使用量，增加有机肥的施用，如将咖啡鲜果皮或其他有机废弃物堆肥。雀巢注重保护和增加农场周边的生态多样性，通过保护和种植多种农作物和植物，提供栖息地和食物来源，吸引和保护各种有益的生物，维持生态平衡。此外，在加工咖啡鲜果的过程中，雀巢鼓励使用脱皮脱胶机械，循环用水、减少加工用水。
值得关注的是，雀巢已经在中国市场落地全球再造林项目。雀巢方面透露，其计划于2026年前在云南种植和培育100万棵树。雀巢全球再造林计划是雀巢森林正效战略的一部分，目标是到2030年种植2亿棵树，旨在超越对供应链中森林砍伐风险的管理，朝着对支撑粮食系统的生态环境产生积极影响的方向发展。
雀巢方面表示，2022年和2023年，中国云南普洱的咖啡地里，在雀巢的帮助下，咖农已经分批次种植了总数超过 26万棵树。种植的荫蔽树不仅能够保护咖啡树免受高温日晒和降雨以及虫害的危害，还能提高土壤肥力，改善水资源管理和改善物种和栖息地，吸收大气中的二氧化碳从而降低价值链的碳排放。除了荫蔽树，种植的树木也包括了芒果、菠萝蜜、牛油果等具有经济效益的果树，还能帮助咖农增加收入来源。根据全球林冠项目2023年最新报告，在全球涉林500强（Forest 500）中，雀巢位列全球第二。全球涉林500强，是全球涉及林业和森林资源的500家公司。根据这些公司的森林资源利用可持续实践，全球林冠项目对这500家公司进行评估和排名。能在这一权威评选中位列第二名，说明雀巢在森林保护与修复方面做出的努力居于世界领先地位。
雀巢全球再造林项目落户云南
专家评点：生物多样性是地球生命的基石，对于维持生态平衡、提供生态服务以及保障人类福祉具有不可替代的作用。随着全球生物多样性面临日益严峻的挑战，企业在保护生物多样性方面的角色愈发关键。雀巢，作为全球知名的食品饮料企业，积极承担起社会责任，在生物多样性保护方面开展了大量工作，为行业提供了可落地的执行路径。
——环球趋势案例征集编委会
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