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火遍大江南北的美食 是当地美食的代表、文化的传承 看看你吃过没

2021-9-14 01:44| 发布者: 阳光| 查看: 961| 评论: 0

中国有一句老话叫“民以食为天”。不管何时,“吃了吗?”似乎都是大师嘘寒问暖、减缓为难时所用的“金句”。天下各地美食文化广博精湛,而这一点在素有“烹饪王国”的中国这个大师庭里,更是被展现得淋漓尽致。可以说不管是珍贵难寻的粗茶淡饭,还是廉价地道的街边小吃,都是中华民族非常珍贵的文化珍宝。明天我就和大师一路品鉴几味火遍大江南北的特点美食,虽不似熊掌燕窝般珍贵,但却是当地美食的代表,是悠久历史文化的传承。






2021年5月24日,沙县小吃建造身手被列入第五批国家级非物资文化遗产代表性项目名录,重磅消息一出,也让这个看似不起眼的现代中国传统饮食文化的“活化石”获得了干饭人的重视和重视。说起沙县小吃,想必很多人都不陌生,据统计,沙县小吃遍及62个国家和地域,在全国更是有门店近9万家,可以说即使你没吃过,也一定在陌头巷尾看到过。






现实上,沙县小吃是有着稠密历史文化根本的传统美食,它起源于夏商周、晋、宋华夏黄河流域中华饮食文化,不单风味怪异而且经济实惠,十多元钱就能吃的很好,可以说是个隐藏的吃货天堂,有“百姓美食”之称。鲜香爽口的沙县扁食,玲珑酥香的柳叶蒸饺,简单美味的飘香拌面,清纯鲜美的沙县炖罐等等,每一样都人气壮盛,使人爱不释手。






七千年历史,十三朝帝都,培养了古城西安的浪漫与传奇,也成就了这座让人来了就不想走的美食天堂。相信很多人都有一样的爱好,安步在西安的陌头巷尾,除了感受那悠久深厚的文化底蕴,再就是品味那正宗地道的美食小吃,而这其中那被称为“中国汉堡”的肉夹馍,可谓是最受接待。






它是西安最具人气的美食代表,是入选记载片《舌尖上的中国》的西安美食,也是陕西省非物资文化遗产名录下的地方特点小吃。肉夹馍用料讲求、建造邃密,焦黄烫手的白吉馍,内夹沾满汤汁的秘制腊汁肉,肥不腻口、瘦不留渣、皮酥里嫩、咸香可口,既方便快速又营养丰富,深受广大旅客的爱好。






俗语说“走千走万不如淮河两岸!”地处淮河之滨的能源之城淮南,除了享誉全国的煤炭和豆腐外,还有一个被当地人称之为“第三特产”的地道美食,那就是淮南牛肉汤。将江淮一带精选的黄牛骨,连同几十种药材及卤料,用秘传的传统技法熬制成汤,在当地特点红油及辅料的加持下,鲜香爽辣,营养滋补,让人满口生津。就连《舌尖上的中国》的总导演都对其赞美有加。






据史籍记录,淮南牛汤肉的起源最早可追溯的文献材料是《淮南子·齐俗训》,《汉书》中也有邪食客“八公”修仙撰著的淮南王刘安无意间成就这道“刘府密膳”的记录,别的还有官方传播的赵匡胤被困南塘时,这一“神汤”救驾的传闻。总而言之,悠久且美味的淮南牛肉汤,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃,也是淮南享誉全国的“名片”。






2019年10月31日,扬州继成都、顺德、澳门以后,成为我国“最年轻”的新晋天下美食之都。至此,这座风姿绰约的“中国运河第一城”,成功开启了美食滤镜形式。扬州菜肴是淮扬菜的一部分,也是全国四大菜系之一,有“东南佳味”之称,但是提到扬州,想必很多人最早想到的是那碗著名全国的扬州炒饭。






作为扬州最正宗、最具代表性的美食,扬州炒饭色彩艳丽、鲜嫩爽口,是风行全球的特点美食,也是昔时隋炀帝巡游江都时的最爱。扬州炒饭精选鸡蛋、虾仁、火腿、香菇等食材,经过邃密加工以后,再严酷依照特定的熟炒操纵规程,做成的颗粒清楚、光彩明艳、香气芬芳、香糯可口的什锦蛋炒饭。
指导教练:阳光联系电话:15902969983
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