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醋血鸭——一展桂北特点美食风情

2021-9-14 04:31| 发布者: 京全教练| 查看: 575| 评论: 0

作为“肴味三绝”之一,醋血鸭有着最久远的历史。它距今已有1700多年历史,独为全州人所钟爱,2010年被评定为广西非物资文化遗产。用特制的酸水夹杂鸭血搅拌,煎几片猪肉添香,放入鸭肉煸炒入味,再逐一放入坛酸菜、豆角、魔芋、酸辣椒……炒熟后鸭血包裹着鸭肉,吃起来酸辣可口。如此美味,怪不得有人说:没有一只鸭子能在世分开全州。



















来历: 广西文化和旅游厅
指导教练:杨京全联系电话:13078188858
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