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美食征服天下的两座城市,曾与苏杭齐名,是国宴基准菜系的起源地

2022-6-15 15:11| 发布者: yq555| 查看: 1008| 评论: 0

它们是京杭大运河边两座因运而兴、因运而盛的千年古城,历史上曾与苏州、杭州并称为运河沿线的“四大都会”,可谓是茂盛空气、富甲一方。现在虽只是看似不起眼的三线城市,但它们却用美食征服了全天下,相继成为了名声大噪的“天下美食之都”,要晓得经结合国教科文构造授与“美食之都”称号的城市,全球不外九座,而它们就是其中之一。它们就是同属江苏的地级市淮安和扬州。






我们晓得淮扬菜是中国传统四大菜系之一,也是古时宫庭第二大菜系,甚至就连明天的国宴也都是以淮扬菜为主。正如其名字所言,淮扬菜的重要起源地和传承地就是国家历史文假名城淮安和扬州。前未几,由淮安和扬州携手打造的100集系列短视频《味道淮扬》正式上线,将两地共通的特点食材、淮扬菜中的名菜名宴、特点小吃,以及淮扬菜包含的文化与故事,还有淮扬菜大师对淮扬菜的技法展现等内容,以精简、归纳的拍摄形式展现在众人眼前,这也为两地打破狭隘的地域看法,配合保护“淮扬美食”的地区文化品牌,做出了严重进献。






淮扬菜作为淮安和扬州配合享誉天下的金名片,素有“东南第一佳味,全国之至美”之美誉。它选料松散、滋味醇和、形状精美、清新可口,对刀工和火候的要求非常严苛,像软兜长鱼、大煮干丝、扬州炒饭、松鼠鳜鱼、蟹粉狮子甲等等,每一样都建造邃密、风格文雅,色香味俱全。






固然扬州和淮安能相继获得“天下美食之都”称号,可不单单只要淮扬菜,还有很多独具魅力的小吃美食。画家冯其庸曾说过“全国珍馐属扬州”,而淮安也荣获过“中国食品名城”等称号,像千层油糕、翡翠烧卖、淮安茶馓、文楼汤包等特点名点,都是名扬全国的特产美食。






固然,作为我国著名的优异旅游城市,淮安和扬州可不但仅只要美食,还有那风姿绰约的自然美景,以及底蕴丰富的奇迹人文。被誉为“中国运河之都”的淮安,人文史长达6000多年,其境内除了有著名的“青莲岗文化”遗址,漕运总督遗址、清口关键、洪泽湖大堤等天下文化遗址,还有“西游文化的摇篮”河下古镇,以及意味淮安非凡历史职位的淮安府署等文化内在极为丰富的奇迹。






别的淮安的自然风光也非常诱人,这里有绿茵围绕、千帆林立的中国第四大淡水湖洪泽湖,有生态绝佳、一望无垠的江苏最大的千亩水下水杉林,还有生态情况怪异、文化空气浓郁的自然动动物基因库铁山寺国家森林公园等等。






有“中国运河第一城”之称的扬州,是首批国家历史文假名城,也是著名的天下遗产城市、东亚文化之都,还是名噪一时的具有传统特点的风光旅游城市,位居江南四台甫城之列。这里有全国范围最大、保存最无缺的现代驿站盂城驿,有不逊苏州的江南园林盛景何园和个园,还有被列入全国重点文物庇护单元名单的清代古建大明寺,以及发现代表现代最高礼节的葬礼“黄肠题凑”的汉陵苑等人文奇迹。还有生态无缺、山清水秀、柳绿桃红、情况恼人的凤凰岛和枣林湾等生态旅游园区。固然还有那令乾隆天子记忆犹新的,与杭州西湖并称史上“四大西湖”之一的温婉秀丽的瘦西湖等等。




指导教练:雅琪联系电话:15998333390
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