倡议中老年人：早饭少吃馒头和稀饭，多吃这4样，营养又健康

#秋天生活打卡季#
俗语说：“早吃好、午吃饱、晚吃少”，经过一夜的就寝，早晨起来，肚子早已空荡荡了，所以，早饭是必不成少的，特别是中老年人，没有吃早饭的习惯，或是随意对于点就完事了。

“早上吃得好，一天精神好”，倡议中老年人：早饭要吃得周全，吃得健康，少吃稀饭和馒头，多吃这4样，精神头足状态好。
第一：牛奶

卵白质是生命的根本，一旦体内缺失卵白质，就会出现不适，而牛奶中的卵白质含量到达2.8%~2.3%，天天喝杯牛奶，有助于补充卵白。
保举做法：【奶香盘阳饼】
1.在盘中放入小麦面粉300克，加入3克酵母，用160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入动物油10克，加动物油和面时不沾手，而且和出来的面加倍柔嫩，方便起酥。

2.把面絮揉在一路，揉成一个滑腻的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵至本来的2倍大，现在温度比力高，大要1个小时便可以了。

3.个小时今后，拨开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉滑腻今后，用手压扁，擀长风雅形的面饼。

4.在面饼上均匀刷上动物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，把面饼卷长大条，用刀切成3厘米厚的饼坯。

5.拿起饼坯揉得圆润一些，把最外层的饼皮压鄙人面，做好的饼坯用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微兴起即可，这样烙出来的饼加倍疏松暄软。

6.起锅开小火，均匀刷上动物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄今后，翻过来煎另一面，就这样往返翻几次，烙制6分钟左右。

7.饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，盘阳饼胖胖的又很是暄软，摆放在盘中就能上桌食用了，这道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。

第二：鸡蛋

除了牛奶外，鸡蛋是平常饮食中不成缺少的，小小1个鸡蛋，营养代价极高，富含胆固醇、维生素A、维生素B、钾、钠等，具有补充营养、增强体质、健脑益智的感化。
保举做法：【秋葵虾仁鸡蛋羹】
1.预备适当的虾仁，泡在清水中，处置一下逐一挑去虾线清洗清洁；秋葵一把，清洗清洁，放在案板上面，先切去根部再切成秋葵圈；碗中打入一个鸡蛋，用筷子快速打散；大葱白一小段切成葱丝。

2.锅内烧水，淋入一点动物油，倒入一点料酒，水烧开今后把虾仁快速焯一下水，捞出今后用清水冲洗一下，不单能削减虾仁的腥味还能使虾仁更清洁。

3.锅内再次烧水，水烧开今后倒入秋葵圈，快速把秋葵焯水20秒钟，捞出和虾仁在一路控干水份。

4.锅内再烧水，水烧至沸腾，加入食盐4克、鸡粉2克，倒入秋葵和虾仁，勾入一点水淀粉，使汤汁粘稠用勺子不停地搅拌，小火煮3分钟左右，倒入葱丝。

5.用勺子贴在小盆边上把鸡蛋打成鸡蛋碎，用勺子搅拌均匀，便可以起锅装在汤盆中，最初淋入一点芝麻香油搅拌，这道营养又好吃的秋葵鸡蛋虾仁羹就做好了。

第三：粗粮

粗粮的营养代价比精制的面粉、大米较高，早饭适当地吃些粗粮，有助于肠胃爬动，起到防治便秘的感化，同时粗粮含糖量较低，不用担忧增加高血糖的题目。
保举做法：【菠菜玉米羹】
1.预备嫩玉米一根，清洗清洁，从上往下顺着玉米的偏向切下玉米粒，放在盆中浸泡清洗清洁。再切点葱花、姜丝备用。

2.预备菠菜一把，摘去老叶、菠菜根，放入清水中洗清洁备用。预备胡萝卜半根，先切成片再切成丁粒备用。

3.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点动物油，水烧开今后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有用地削减菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗清洁，控干水份后切成段备用。

4.锅内烧少许油，油热今后倒入葱、姜、胡萝卜粒，炒出香味后加入适当的清水，清水的量可以按照自己的情况来增加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾今后放入玉米粒搅匀，沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

5.煮至玉米粒断生今后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉增加稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠今后粘锅，小火煮1分钟后放入菠菜，起锅之前再撒上一把虾米，搅拌均匀即可出锅，这道汤汁鲜美的玉米菠菜汤就做好了。

第四：绿叶菜

很多中老年人，早饭没有吃绿叶蔬菜的习惯，但吃些绿叶蔬菜，可以补充维生素、促进循环代谢，让一天都布满能量。
保举做法：【蒜蓉油麦菜】
1.预备一把新颖的油麦菜，去除根部，切成段，清洗清洁。切点红椒丝、蒜末备用。

2.预备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内加入适当的清水，水烧开今后，把油麦菜倒入锅中，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软今后倒出来控水，摆放在盘中，均匀浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。

4.锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末上面激出香味，这道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

（炎天）

指导教练：明亮联系电话：17608451889