最常见的三股辫面包，这么编才好看！（连载四）

今天王子教大家做3股辫子的编法：

三股辫

三股辫最为常见，编制的时候需要十分注意流畅度。
面团需搓长至35-40厘米，两头微尖。

编制步骤

文字步骤

1. 三条面团一端相交于一点，另一端散开，左起将面团所在位置依次标记为1~3号。

2. 将3号位置面团与2号位置面团交换位置（前者在交叉上方）。

3. 将1号位置面团与2号位置面团交换位置（前者在交叉上方）。

4. 重复交叉步骤，将面团编制完成。

完整演示

醒发烘烤

1.放入醒发箱，以温度28℃、相对湿度80%发酵60分钟。

2.醒发完成后，在表面刷上全蛋液，以上火200℃、下火190℃入炉烘烤10~12分钟，并根据上色情况转盘烘烤，出炉震盘即可。

成品展示