近两年在预制菜赛道表现亮眼的得利斯，拟借力加码互联网新零售，助力公司预制菜业务加速向C端渗透。
11月7日，得利斯公告称，公司近日与杭州海先友电子商务有限责任公司（以下简称“海先友”）、烟台彦伯食品有限公司（以下简称“彦伯食品”）、海南齐鲜达投资合伙企业（以下简称“齐鲜达投资”）签署了《合作框架协议》，各方充分发挥各自优势，开展互联网新零售业务。
得利斯相关人士对《证券日报》记者介绍，此次各方合作拟孵化新品牌“齐鲜达”，争取第一年度完成新零售新增销售2亿元，以后每年不少于50%的增长。通过这一布局，公司拟推动营销模式创新，进一步提升公司预制菜产能利用率，提升经营业绩。
先借力再自建渠道
根据公告披露的《合作框架协议》内容，得利斯的全资孙公司聚利食品为合作经营主体，海先友、彦伯食品、齐鲜达投资三方向聚利食品投资，投资后，海先友、彦伯食品、得利斯拟各占聚利食品30%的股权，齐鲜达投资拟占10%的股权。
天眼查数据显示，海先友由抖音头部直播MCN机构聚匠星辰和昊鑫妍（山东）供应链管理公司共同成立，目前业务版块包括抖音授权产业带服务商、品牌孵化中心、抖音代运营、直播培训、供应链及云仓等。海先友大股东聚匠星辰则是由著名音乐人、投资人胡海泉跨界创立的一家基于新零售的MCN运营服务平台，旨在孵化优秀消费品牌。
此次合作意味着得利斯拟携手胡海泉旗下的MCN运营服务平台，以及彦伯食品这样具备完整供应链体系的电商新零售品牌，合力搭建新媒体运营团队，开展新零售销售业务。
根据公告，拟确定孵化的新品牌齐鲜达，将由得利斯负责提供相匹配的产品，包括预制菜系列产品、低温肉制品、发酵肉制品、海鲜产品、生鲜制品等。
得利斯董秘刘鹏向《证券日报》记者表示，公司正不断加快营销网络体系建设，预制菜领域目前占比较高的还是B端客户，对于C端则坚持传统商超、新零售等同步推广。由于公司拟进一步扩大互联网新零售销售业务，包括在抖音、快手、小红书等平台直播带货、视频带货、品牌种草推广等，由此达成合作意向。根据公司的战略思路，得利斯的预制菜业务加速向C端渗透，近两年重在借助合作伙伴的资源和渠道，未来公司或再自建渠道。
公司表示，本次合作将进一步拓展公司预制菜产业链条，完善产业布局。公司还计划联合各类合作社、贯通产业上下游，形成明星直播电商、品牌营销服务、供应链整合和直播人才培训“四位一体”的业务布局，推动公司及所在区域预制菜产业高质量发展。
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C端市场有望扩容
据记者观察，预制菜风口下，涌入该赛道的企业一方面依据各自特色加速在B端跑马圈地，另一方面则通过互联网新零售的方式大力推动预制菜向C端的渗透。目前，民和股份、龙大美食、得利斯等上市公司正纷纷加大互联网新零售的布局力度，推动各自的预制菜业务在C端拥有一席之地。
“相对于B端，C端要求分散，管理门槛较高，消费习惯培育有望扩容。在这个过程中，互联网新零售渠道的开拓有助于进一步强化消费者认知。”商务部研究院电子商务研究所副研究员洪勇对《证券日报》记者说。
深圳市思其晟公司创始人伍岱麒也认为，预制菜尚处于行业发展早期，产业集群建立、渠道搭建完善后，消费者培育逐渐完成，才会形成良好的循环。类似于得利斯这样借力专业公司做资源整合，相较于单个企业进行销售，或会形成不同的优势。
农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅接受《证券日报》记者采访时认为，新零售电商模式非常适合发展预制菜，反过来，预制菜的盈利能力和增长空间，也为新零售领域带来了生机。
对于目前在预制菜赛道加速布局的传统食品加工企业来说，洪勇认为，通过预制菜的全产业链布局，传统食品加工企业可以达到长期拉动业绩的目的。但在这一过程中除了注重与互联网新零售专业团队的合作，更应密切关注行业发展，吸引及培养预制菜领域人才，高度重视预制菜菜谱和工艺的提升。（以上来源：证券日报 记者 王僖 新社汇·全媒体矩阵转载发布）
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农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅表示，近年来，由于疫情的影响以及冷链技术水平的逐步完善，预制菜行业在餐饮和居家消费的推动下迎来行业风口，艾媒数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将BC端同时加速发展，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年中国预制菜规模约为10720亿元。
对于预制菜的未来发展趋势来看，目前中国预制菜行业多以B端市场为主，近年来在互联网多元化营销的助力下，预制菜产品将在C端市场快速发展。目前，预制菜的消费市场主要集中于一二线城市，主要原因是一二线城市消费者忙于工作，无暇做饭，同时又注重格外关注饮食健康，外卖和外出就餐不能满足他们的就餐需求。
虽然预制菜市场发展迅速，但行业依然面临一些痛点制约行业发展，比如产品口味、供应链以及规模化、标准化生产等。其中，物流配上方面，预制半成品菜产品依赖冷链运输，物流成本及产品新鲜度要求限制了单个企业产品配送半径。目前半成品菜企业通常只能覆盖一定地区，尚未出现全国性的半成品菜龙头企业。另外，由于我国不同地区饮食习惯差异较大，多数预制菜商品很难在其他区域销售。
新零售电商模式作为一种近些年比较新的商业模式，传统企业对其理解、接受到实施尚且还需要一定的时间。这种商业模式需要在农产品与顾客之间构建一条通道，形成端到端的供应流通体系，从而建立完善的供应链体系，供应链必须实行一体化运作，这样才能提高产品的价值，提升产品的品牌形象，才能满足市场的需求，适应市场的变化，从而实现标准化、规模化、品牌化和专业化。
在我个人看来，新零售电商模式非常适合发展预制菜，时下预制菜需求的日益旺盛，市场热度不减，预制菜的目标人群是有做饭需求和意愿的年轻人群，熟悉互联网线上操作，而新零售电商模式的主要业务就是线上售卖，涉足预制菜这一领域，电子商务早已具备现成的基础，而反过来，预制菜的盈利能力和增长空间，也为新零售领域电商“厮杀江湖”的企业带来了生机，预制菜业务的优异表现，无疑能够给水深火热中的电商江湖吃下一颗定心丸。
我认为，电商必须要以盈利为目标，解决烧钱买菜不赚钱的问题，而预制菜如果成功，可以为企业带来很大的缓冲空间，打铁还需自身硬，产品是企业市场生存的命脉，企业需要的是要有更好的产品，更优质的供应链，更好的服务业务模式。未来要以“质”换“量”，告别“烧钱”补贴，才是预制菜新零售电商发展的打法和不出局的防护衣。 | 
