六款时令汤,苗条又健康!
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不少人尤其是南方人都有饭前喝汤的习惯,这种习惯对身体有很多的好处。在吃饭前喝一小碗汤,可以防止干硬的食物刺激消化道黏膜,同时还有让胃先有了一定的饱腹感,而减少正餐的食物摄入量。总体摄入的食物量和热量降低,有助于减肥和保持身材。小编收集了6款靓汤,供大家选择参考。
兔肝鸡蛋汤
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◈用料:兔肝1-2个,鸡蛋1-2个,盐等调味品适量。
◈做法:
将兔肝切片,用生粉、盐、姜、酱油腌一下。
锅内水烧开后放入腌好的兔肝,再打入鸡蛋搅匀,煮开几分钟,加入适量的调味品即可。
◈功效:养肝明目、清肝止痛,适用肝热目赤痛者,长期使用电脑导致的视力疲劳者。
猪舌汤
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◈用料:萝卜250克,白莲子15克,芡实米15克,猪舌150克,猪骨250克,蜜枣3个。
◈做法:
萝卜连皮洗净,斜向切成中块;白莲子、芡实米、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;
猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;
把所有材料一起放进锅内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。
◈功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;白莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实米性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。
冬瓜汤
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◈用料:冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量。
◈做法:
将冬瓜洗净切片,放入锅中,加水。
放入姜片、花椒粒。
大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟。
放入2滴火麻油、少许食盐调味即可。
◈功效:清热利尿,减肥消肿,特别适合减肥美容者。
枸杞蛋花汤
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◈用料:枸杞子15克,鸡蛋1-2个。
◈做法:
先将鸡蛋打入碗内搅匀,加入枸杞子,加入少许调味品。
隔水炖熟即可使用。
◈功效:补益肝肾,明目,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
荠菜香菇汤
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◈用料:荠菜100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。
◈做法:
荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。
香菇放入清水里洗净,切成了小丁状。
炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
◈功效:提神醒脑,补心养肝。能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧气的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。另外荠菜还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。
牛蒡玉米淮山汤
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◈用料:淮山500克,玉米2根 ,牛蒡400克 ,红枣4颗 ,姜2片,盐适量。
◈做法:
淮山洗净,削皮,切滚刀块。
牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;
红枣洗净,拍扁去核;
煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
◈功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。
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本文为中国药店整理
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图片来源:品牌商提供
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