#带着美食去踏青#三文鱼最美轻食便当【营养师Vivili】
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By 营养师vivili
用料
三文鱼 一片柠檬或青柠 适量紫米、白米、糙米 适量胡萝卜 半根紫甘蓝 3-4片水果（蓝莓、奇异果、草莓） 适量芝麻菜 适量坚果 适量色拉酱 适量橄榄油 适量三色樱桃番茄 适量
做法步骤
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1、白米、紫米、糙米 按照2/1/0.5来在煮备用，可以不用提前泡。
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2、准备食材，我买的是环球鱼食的三文鱼。
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3、紫甘蓝切丝，我是提前用橄榄油 撒点盐和黑胡椒粉 放入微波炉烤好备用的，中火20分钟左右。
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4、胡萝卜切丝倒入色拉酱拌着备用，色拉酱我用的圃美多韩式色拉酱。
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5、三文鱼过清水用厨房纸吸干。
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6、让后放入煎锅，放入前倒入橄榄油或者黄油。也可以无油煎。
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7、最后把切好的水果、坚果、蔬菜放一个便当盒，另外的甘蓝、胡萝卜、紫米饭打底，上面放上三文鱼，柠檬和色拉酱倒入小盒子，一切都是这样完美。
三文鱼的营养功效
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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