湖南株洲：油茶果榨出富民幸福味

嘿，朋友们！今天跟你们唠个藏在湖南株洲山水间的传奇事儿，能让土地“生金”、乡村焕彩，可不是瞎编，我亲眼见、亲耳听的。一颗颗不起眼的油茶果，像被施了魔法的小精灵，在株洲这热土上，搞起一场热热闹闹的乡村致富变革，榨出的油香里满满是乡亲们的幸福味儿，还勾勒出乡村振兴的美好画卷，走，一起瞧瞧这油茶世界！

山林间的“绿宝石”宝藏

初到株洲油茶林，正是金秋送爽时候，暖阳像温柔画师，给山峦披上梦幻薄纱，微风一吹，油绿油茶林起“绿浪”，叶间“沙沙”响，像大自然奏响丰收前奏。抬眼瞅，好家伙，枝头挂满油茶果，青里透红、圆润娇俏，活脱脱一串串精心雕琢的“绿宝石”，在日光下闪着质朴光，把林子装点得喜气洋洋。

可别小看这些果子，它们承载着株洲乡亲们祖祖辈辈的深情和生活希望。以前，这片山林虽有不少油茶果，可销路窄、加工糙，乡亲们守着“金山银山”，日子过得紧巴巴，靠山吃山勉强糊口，无奈和困窘写在脸上。谁能想到，时过境迁，这小油茶果成了致富关键，其间变化，满是汗水、坚持、憧憬、奋斗的故事。

漫步林间，采摘场面热闹得很，烟火气十足。男女老少都上阵，各显神通。看那上了年纪的大爷，双手老茧多、皱纹深，像部写满劳作岁月的“史书”，摘果动作麻利得很，手指轻轻一拧，油茶果就“簌簌”滚进筐，那是一辈子练就的“绝技”。年轻人也活力满满，背着竹篓在树间穿梭，嬉笑打闹声不断，给劳作添了青春朝气。我跟一位李大爷唠嗑，大爷眯着眼，脸上皱纹笑成朵“菊花”，说：“咱这辈子就围着这片林子转，早年穷得叮当响，望着漫山果子干着急，哪晓得现在成了实打实的‘金疙瘩’，日子翻天覆地啦！”这话质朴，可道出生活大变化，以前的无奈变成如今的豪迈，真让人感慨。

榨油坊里的“希望之泉”

油茶果采摘只是开头，后面榨油环节才是重头戏，暗藏乾坤，饱含智慧与坚守。走进村里榨油坊，热气夹着醇厚油香扑面而来，像张无形“香网”，一下把人裹住。坊里那台传统木榨机稳稳立在中央，黝黑发亮，像位沉默威严的“老伙计”，静静见证着榨油岁月，承载着几代手艺人的匠心传承。

师傅们各司其职，忙而不乱，像场默契的“协作交响乐”。先把油茶果摊开晒，等水分蒸发、果皮干裂，“噼里啪啦”声里完成脱壳，筛选出饱满果仁，好比甄选“精兵强将”；接着下锅炒制，火候拿捏准，铲子翻动，果仁变黄，香气四溢，碾碎后再蒸制，让粉末像海绵吸水般吸饱热气，蓬松柔软；趁热装进特制草箍，整齐码进榨槽，这时候，沉重撞锤在师傅们有力挥动下，一下下撞击木楔，“嘎吱嘎吱”声里，金黄透亮的茶油就像山间清泉汩汩涌出，淌出满室馥郁芬芳，这是饱含乡亲们希望和憧憬的“致富油”，每一滴都凝萃着山林馈赠和人工巧思。

这手工榨油品质上乘，是油中“珍品”。富含不饱和脂肪酸，营养丰富，像个天然“营养宝库”；口感纯正醇厚，带着山林草木的清新气息，做菜时滴几滴，热油“滋滋”响，瞬间激活食材本味，炒出的菜色泽鲜亮、滋味浓郁，凉拌时更是妙笔添花，给舌尖别样清爽体验。在株洲乡村宴席上，“茶油鸡”皮脆肉嫩、油香入髓，“茶油炒时蔬”清爽脆口、鲜绿如初，都是宾客舌尖难忘的“当家花旦”，大家品尝赞叹，赞的不只是美味，更是对这片土地孕育的“液体黄金”的深深敬意，它像情感纽带，串起乡情、亲情与友情，浓郁又绵长。

产业浪潮下的“致富涟漪”

如今，株洲油茶产业早不是以前的“小打小闹”，搭上规模化、产业化的高速列车，跑得风驰电掣。政府引领、企业助力，大片低产油茶林改头换面，改良品种、科学管护，以前“懒散”的果树现在枝繁叶茂、果满枝头，产量质量双飞跃；现代化加工厂纷纷建起，先进设备大显身手，自动化筛选、精炼提纯等工序高效精准，取代部分传统手工，效率像火箭蹿升，还严守品质“生命线”，从果园到餐桌全程精细管控，贴上株洲“地理标志”的茶油，像身负使命的“大使”，昂首走进全国商超货架，走进千家万户厨房，名声远扬。

更让人振奋的是，油茶产业的“蝴蝶效应”在株洲乡村全面爆发，催生多元“致富圈”，把乡村振兴这池春水搅得活灵活现。采摘旺季，漫山遍野忙碌的人里，有赋闲在家的老人、照顾家庭的妇女，他们手提竹篓，穿梭林间，日结薪资让腰包鼓起来，家门口就业，生活添彩；运输线上，村里小伙开着货车，满载“致富油”风驰电掣奔市场，车轮滚滚，转出希望之路；包装车间，年轻姑娘巧手翻飞，精心装饰每一瓶油，让“株洲茶油”颜值与内涵兼具。

乡村旅游也乘势而上，“油茶文化节”“油茶林观光”等活动吸引不少城里人，他们逃离都市喧嚣，钻进油茶林，体验采摘乐趣，亲手摘下“绿宝石”，感受丰收喜悦；夜幕降临，住进农家民宿，品尝地道农家饭，睡在静谧山林怀抱，尽享田园慢生活。乡村人气爆棚，经济血脉畅通，乡亲们日子像芝麻开花节节高，幸福味随油茶香飘满每寸土地，弥漫在田间地头、屋舍庭院。

油茶人家的“幸福蜕变”

记得走访一户靠油茶产业脱贫致富的人家，那景象让人感慨万千。以前破旧土坯房变成宽敞明亮砖瓦房，庭院整洁，堆满新摘油茶果，红果映着白墙，满是丰收喜气。屋内奖状贴满墙，熠熠生辉，那是孩子借着产业东风安心求学的“勋章”见证；老人坐在院门口晒太阳，脸上笑意盈盈、满足洋溢，谈及过去，眼眶泛红，从看病发愁、生活窘迫，到如今衣食无忧、富足安康，对未来信心满满，油茶果就像点亮生活的明灯，驱散往日阴霾。

在株洲这片沃土，油茶果早超出普通农作物范畴，成了神奇“魔法棒”，轻轻一点，贫瘠之地变富饶，黯淡乡村变斑斓，乡亲们握紧“金饭碗”，在绿水青山间咂摸幸福本味，笑意写在皱纹里，希望种在心田。

驶向未来的“油茶巨轮”

展望前路，株洲油茶产业就像一艘扬帆起航的巨轮，乘风破浪，一往无前。科研力量持续发力，实验室里，专家钻研新品种培育，力求果树更抗病、高产优产；田间地头，绿色防控技术革新，防虫治病妙招频出，为产业筑牢安全堤；电商直播带货成新宠，主播们在镜头前妙语连珠，展示茶油魅力，线上订单雪花飘飞，线下展销会热火朝天，线上线下双剑合璧，拓宽市场版图，让株洲茶油香飘五湖四海；产业链条深挖延展，深加工领域开疆拓土，护肤霜、保健软胶囊等产品崭露头角，挖掘多元附加值，实现“油尽其用”，释放每颗油茶果最大能量。

深信不久将来，株洲乡村会因油茶光彩照人，幸福味更醇厚浓郁，成为乡村振兴的璀璨范本，激励四方土地耕者，唤醒沉睡资源，孕育希望、收获富足。愿这片油茶林四季常青、岁岁丰饶，乡亲们笑容灿烂、生活甜蜜，伴着悠悠油茶香，把幸福日子谱写成永恒诗画田园。

大伙要是对油茶产业、乡村振兴感兴趣，或者有自家故事，留言区敞开唠，一起聊聊呗。#湖南株洲：油茶果榨出富民幸福味#​