冬季养生食疗才是关键

天气已渐渐转冷，很多人开始服用维生素等保健品来增强体质。但专家研究证明保健品并不能随意服用。下面就跟随《费加罗报》来了解一下冬季该如何正确服用保健品，进行保养。

维生素C、益生菌、硒或锌都可以增强免疫系统。但根据研究，多数专家称服用保健品其实是不必要的，除了一些特殊人群(更年期前的女性、幼儿等)。

事实证明几乎所有的保健品效果都微乎其微。法国国家健康营养计划(PNNS)的主要发起人之一瑟齐赫克伯格(Serge Hercberg)教授表示：“即使冬天有许多病毒在传播，我们的免疫系统也不会因为补充保健品而加强。保持均衡饮食就足够了。”在法国，国家卫生安全局(Anses)和全国保健和医学研究所(Inserm)进行的调查显示，1/5的成年人和1/10的儿童每年至少服用一次保健品。换句话说，最不需要食物补充的人补充了最多!

专家的另一个担心在于保健品与药物之间可能存在的相互作用，特别是含有镁的产品。自从2009年建立了关于营养的规范标准以来，法国国家卫生安全局(ANSES)已经统计了许多起由于服用保健品不当而造成的事故。事故中大约20%是影响到肝脏，18%是消化系统，16%是过敏，12%是神经或精神疾病。

从长远来看，不良影响有些严重。正如法国国家农业研究所(INRA)研究员安东尼费迪(Anthony Fardet)博士所解释的那样：“保健品服用之后会很快转化为对身体所需的营养成分，但会因缺乏与其他元素的协同作用而失去效力;甚至发生功能的改变。”因此，被称为抗氧化剂的营养素(有预防癌症的效果)可能成为促氧化剂。β-胡萝卜素或维生素原A就是很好的证明。

总的来说，冬天来临时唯一对身体无害的保养方式就是合理饮食。(实习编译：党水旋审稿：王莉兰)

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