下了那么久雨，再不出去踏春觅食就要发霉了

自从《太阳的后裔》火了之后，迷妹们都去追太阳的后裔了，所以太阳公公气得一躲就是半个月，这两天才傲娇地露了脸。

趁着这几天的晴好天气，大家抓紧时间踏春去吧！去哪踏春？小编今天就推荐几个隐藏在东莞的赏花觅食好地方。一树树的桃花开得正艳，一簇簇的樱花亦让人厚爱有加，还有一串串的禾雀花娇艳欲滴、振翅欲飞，一切的一切都美醉如画，自然令人难以抵挡和拒绝。

带上家人一起“穿越”花带花海，边游边叹当地的特色美食或乡村美味，便是最好的春日合家欢节目了。

穿越桃花海品古法香焖鸵鸟掌

阳春3月，“人面桃花相映红”当是何等的美醉。如果你在东莞松山湖高新区沿着湖畔骑行，于长达20来公里的桃花海中肆意穿越，自是任性而惬意。园区桃花种类繁多，除了绛桃、红碧桃、绿花桃外，还有垂枝碧桃、五色碧桃和千瓣桃红，以及大小花白碧桃。而在松湖花海湖岸，满山遍野都是樱花、桃花、梨花等妖娆花卉，分分钟钟让你美成“花仙子”。

如今的松山湖人气越来越旺，赏花之余可点上一煲古法香焖鸵鸟掌及时补充体力。鸵鸟因长期着地行走，其掌部纤维紧实，肉质特别爽脆，和法式鹅掌不脆不香差别甚大。重点是鸵鸟掌具有高蛋白、低脂肪、低胆固醉等优点，称得上名副其实的健康食材。

一般先将干净的鸵鸟掌连同姜葱微炒，加水放糖适当煮一下去除腥味，然后用水冲洗干净，斩件备用。取蒜子、姜片和干葱头入油锅炸香，倒入香菇、萝卜丁、红萝卜块和鸵鸟掌一起翻炒，添加少量瘦肉粒以增加香浓味，同时也更容易起胶。炆火焖约50分钟时，加放一点去皮的白皮冬瓜丁，适当增加清香与甜味，然后直至焖烂焖透为止。

这道菜品完全采用古法烹制，全程不用勾芡，也不添放香叶、辣椒等易燥材质。其肉质细嫩鲜美、香脆入味，但却糯而不腻，酣畅游玩之后特别适合“充电”，从而让你满血复活。。

揾食路线：

广州食客广深高速东莞出口下，深圳食客在莞深高速东莞出口下，进入松山湖高新区，于松山湖高新区管委会处前行100至200米，即至松山湖凯悦酒店。

与樱花约会食秘制茶树菇炊鹅

对于想亲睹樱花“芳容”的人们而言，不用跑去以樱花闻名的武汉大学，在东莞本地你就可以置身在樱花海中。在东莞4A级景区龙凤山庄的七彩花田里，一株株怒放的樱花树正汇集成一片唯美花海。花田分批种植以延续花期，整体花期长达1个月左右，簇簇樱花和古堡倩影交相辉映，一切都美轮美奂。

去到客乡重镇凤岗，当地秘制私房菜—客家茶树菇炊鹅一定不容错过。这道菜最妙的是“菇中有鹅，鹅中有菇”。

按地道的客家做法，一般将干茶树菇提前浸泡约5小时,基本泡软后捞起沥干水分。处理干净的整只大鹅均匀涂抹酱油，放入略加姜葱炸香的油锅中，以高温炸至表皮金黄，捞起沥油晾冷。将茶树菇炆火炒香，取一部分填入鹅肚，装填好的整只鹅盛放于砂锅当中。取剩下的茶树菇和姜葱均匀撒于表面，稍施酱油、精盐调味，舀加泡过茶树菇的清水适量，然后入笼隔水蒸炖1小时左右。如是鹅肉软烂适口，菌香扑鼻，连汤汁都特别诱人。

揾食路线：

广州-广深高速-常虎高速-莞深高速-龙林高速-东深二路-龙平公路-行走约1公里在肯德基旁左转-前行300米；深圳-清平高速-水官高速-龙岗出口（右边上天桥）-横坪快速-凤岗出口往平湖方向走2公里处左转，前行300米即至即至龙凤山庄、嘉辉会酒店。

观赏禾雀花一鱼三吃解馋过瘾

禾雀花又名雀儿花，其外形奇特，宛如一只只悬挂在藤蔓上的禾雀，如今已是国家二类保护植物。民间素有“清溪禾雀甲岭南”的美誉，因此清溪镇是响当当的岭南禾雀花赏花胜地之一。记者在该镇大王山森林公园看到，野生禾雀花竞相开放、错落有致，宛如成千上万的禾雀歇落树梢。而公园内的“花海世界”规模近约百亩，放眼望去好似一幅巨大的油画，五彩斑斓、美不胜收，恬静悠然得令人沉醉。

爬山观花之后，下到山脚便可点上一条几斤重的鸭嘴鱼“一鱼三吃”，从而一家人美美地搓上一顿。整条鱼斩杀洗净后，鱼身可片成2厘米厚的鱼片，以油盐、生粉和豉汁捞拌均匀，添加虾干粉、瑶柱干增鲜提香，片片平铺于铜盘之上。入锅猛火蒸约8至10分钟，从而迅疾锁住鲜味。这道“豉汁蒸鱼身”口感鲜香、十分惹味。剩下的鱼尾则可和新鲜的萝卜片搭配，于砂锅中放一点食用油、蒜蓉、姜片爆香，加入鱼尾以大火一通猛炒，按需舀加山泉水，辅以少许海鲜酱、蚝油和酱油，慢火焖上10来分钟，汤汁奶黄时即成“鲜萝卜焖鱼尾”，此菜整体胜在一个“鲜”字。

而鱼嘴、鱼头则可做成椒盐味，两者以生粉、精盐和花生油稍微捞一下，腌制10来分钟，将脆炸粉和鸡蛋液搅拌均匀。分别裹浆，放入油锅高温炸上几分钟，待颜色金黄时捞起。热锅中撒一点椒盐粉，略放蒜蓉、辣椒碎，倒进炸好的鱼嘴、鱼头块，小火微炒便可。该菜口感香脆，鱼髓嫩滑易食。

揾食路线：

莞深高速清溪出口下，走清凤路，朝凤岗方向前行，于三中加油站旁直入100来米即至红果园农庄。

一个大写的贺字！

食在广东今天终于脱单找到“男朋友”啦！

他是GZphotos，中国最有影响力的摄影公号之一，日日有好图，周周有奖品，月月有比赛，快扫码见见我男友啦。

文/广州日报记者马骏

图/广州日报记者卢政、葛宇飞、谢英君

编辑/赵冬芹

© 版权声明：本文内容版权均归《广州日报》及“食在广东”微信公众号所有，侵权必究。如需转载，请微信留言获得授权。

长按识别图中二维码▼

“食在广东”带你开吃带你飞