品茶六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养

心若大了，事情就小了。

昨天“天鸽”造访，一天天气晦涩，阴风肆虐，大雨淋漓，心境自然受其影响，变得有些灰暗，有些晦涩。但是，一旦一杯普洱茶的醇香在室内袅袅飘散，一旦一首乐曲在耳边缓缓流淌，你的心就变得很纯净，很空灵，心情那一刻就像被水洗过一般了。不再纠结某一件事的发生还是不发生；不再在意某一个人在那里或者不在那里；不再陷入一种不知名的烦恼之中；不再被天鸽造访破坏了心境。

还是品茶吧，我一位朋友喜欢将听音乐和品茶糅和在一起，欣赏那一方清音，静滴香茗。喝茶，在一份心境；听音，在一丝情怀。茶悠悠淡淡，清音袅袅，琴音如流水缓缓流淌……而我，也深深感悟着从古至今品茶的意境之中：中国是茶树的原产地，中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献，形成为中国一种灿烂独特的茶文化。茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，从古至今一直被世人青睐。而且茶饮在修身养性中也有不可忽视的作用，所谓知茶品人生，茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷。“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵动，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静......”在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很好的一种和美仪式。尤其是再配上一款青花瓷，里面醇厚的普洱茶香袅袅升腾，令你的世界立刻芬芳四溢。

品茶注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。闲暇之时泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。如果再在一个幽静之处，比如园林、山间水畔，摆上一套雅致的上好的青花瓷茶具，一两知己、安静地在那清新、舒适、干净的地方喝上一杯，岂不是神仙境界？

中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意，供人们小憩，你身在期间，不由意趣盎然，曾经去过中山大涌的红博城，里面就有这样一间雅室，一群文友，在那里品过那一盅香茶，唇齿留香，至今不忘。

曾经读过“茶语”，它从茶的德、生、趣等几方面进行解读，非常透彻，与大家共享：“浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也；乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也；茗品六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。”

说到品茶，我们还真是不如古人。

古人品茶注重六境。即：“择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养”；不仅如此，古人还讲究三得。即：“得趣、得神、得味。”

得趣：饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。

得神：饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简洁恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明“无我”的意识，帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。喝了茶，你自然神清神爽，神采奕奕了。

得味：饮茶最讲究的就是一个“味”字。就是说，努力做到茶要“新、香、纯”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，环境要“清、朴、静”，才能得其真味。

如今，我们的生活节奏快之又快，甚至不能停下脚步品一品好茶，修炼一下我们的品性，忽略了很多精细的生活品质。觉得很是遗憾。因此，我们要学习古人的精华，造六境，养三得，以此来丰富我们的人生。（来源：中山日报，作者：妍冰，图源于网络）

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：6480348(长按复制)交流学习。