分享给你馓子和猫耳朵的做法，简单又美味，回忆童年的味道

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导语：分享给你馓子和猫耳朵的做法，简单又美味，回忆童年的味道！

儿时吃的馓子，全是街上的大爷叫卖声着卖的，那时是3元一斤，每到早上便会骑着一辆单车村内往返溜达，听到响声，我也会拿着1块钱，急急忙忙跑以往买一点吃，那时舍不得买一斤，都没有很好的标准，买1块钱的都能吃一天，非常美味，泡在鲜面条里，或是跟黄瓜凉拌在一起，非常美味。猫耳朵也是，那时猫耳朵也非常美味，美味可口，早已以往十几年了，还是很怀念，如今想买那类口感的零食，的专业去找那样的老字号，所以呢，跟家乡的老前辈们请教了一下做法，还是自己在家做吧。

馓子的做法：

1.馓子呢，很松脆，很诱惑，我由小到大就很喜欢吃，做馓子呢，必须采用小麦面粉、食用盐及其冷水，不用用酵母菌，做馓子的面全是死面，可是揉面的情况下必须加食用盐，那样面会筋道，面和好之后呢，大家必须用劲搓揉，先醒面一段时间。

2.醒发好了之后呢，大家刚开始将面擀平，切条，再用两手搓揉成细细的，搓揉的情况下呢，大家在上面抹一层油，看到细细的很晶莹剔透的情况下，大家用力往返盘绕，喜欢吃细的能够多变长一下，锅中热了之后，放进锅中刚开始炸就可以了，馓子比较好熟，一定要用长一些的木筷往返滚动，炸至金黄色，就可以捞出来了。

看到那样的情景，是不是你也想起了你儿时大集的情景，大集上常常有卖这一的，现榨现做，非常美味。学会了，自己在家炸一锅吧。

提醒：凉水揉面，天赋加点食用盐，不用放酵母菌。生鸡蛋能够加也并不加。

油炸猫耳朵

一口一个嘎嘣脆，可喜欢吃了，到现在我有时候也会买一些，直至那一天我懂得了，我学着自己在家干了，很好吃的，自己做的沒有那么甜，不必担心小孩子的牙。

做法：

最先呢，小麦面粉中必须要加入食用盐、白砂糖、假如家里有鲜奶油，能够加，沒有就无需加，冷水渐渐地加，用筷子拌和，随后加一点点油，合成面糊就可以了。面糊得醒面三十分钟之上。

2.醒发好的面团刚开始搓揉，搓成细细的，两根面糊重合在一起，揉面的情况下呢，咱能够老红糖面糊和白面糊各弄一块，那样2个重合，切出便是跟漩涡一样，非常好看，假如你喜爱其他口感，你也能够再加，非常美味可口，这一猫耳朵的制作，能够全家人一起参加，小孩子很喜欢。

3.切完之后呢，有点儿软，咱能够放到电冰箱中冷冻一段时间，略微硬一些的情况下，刚开始放锅中中炸，炸至金黄色，就可以捞出来，控干油脂，放凉了就可以吃完。假如你没喜欢吃煎炸，你能放电烤箱中烤，10十多分钟就烧熟了，也很好吃，很松脆，一点也不腻，比卖的美味。

自己做，一斤的成本费只能2元钱左右，可是使用价值不仅这种，如今商场卖的，一斤10块钱。

以上便是小编给大伙儿的分享，作为一名特色美食爱好者，每日将自身见到的制作的美食制作给大量的人，也是一种开心。也特想跟大伙儿一起学习不一样的特色美食，特色美食层面的专业知识、身心健康与营养成分层面的专业知识、家庭美食的制作、也有各种各样艺术创意的特色美食都能够一起分享出去，无论您是喜欢的大咖还是喜爱特色美食的大朋友或是孩子们，很想要跟大伙儿一起讨论特色美食，让我的身体更为身心健康，日常生活更为幸福。