炎帝酒业:匠心酿好酒 岁月暗生香

2023-4-3 12:18| 发布者: admin| 查看: 393| 评论: 0



创办于2008年的山西炎帝神农泉酒业有限公司是市工商联常委单位,也是高平市一家集产、供、销、研一体的综合性酒类企业,拥有高粱种植基地7000亩和15个生产车间。多年来,企业始终秉承“良心人 健康酒”的理念,持续发展壮大生产规模,并以酒为“媒”,积极传播炎帝精神,弘扬炎帝文化。

走进位于神农镇的炎帝老酒罐装车间,浓郁的酒香扑面而来,工人们正在生产线上忙碌着,清洗、喷码、罐装……伴随着机器的作响,一瓶瓶炎帝老酒走下生产线,打包出厂。“我们现在有两条自动化生产线,64名工人满负荷生产,日产炎帝老酒1万瓶,满足了晋城、长治以及高平本地市场的需求。”山西炎帝神农泉酒业有限公司总经理韩进国介绍说。

另一边的原浆生产车间内,几名工人师傅默契配合,将打碎的高粱均匀地铺撒进大型的蒸锅中,在高温和酒曲的作用下,再经过冷却,“酒蒸汽”变成了清澈透明的汩汩原浆,缓缓渗出。“在原有白酒生产工艺配方的基础上,我们增加了小米糠的比例,使目前市场上销售的炎帝老酒香味更香,入口更厚。”韩进国表示,这些原浆白酒需要经过1年以上的窖藏之后,才能进入勾兑生产线。

炎帝老酒是企业主打的酒品牌,以高粱、大麦、豌豆为原料,用羊头山神农井天然泉水,融合现代微生物科技精制酿造。近年来,为提升产品竞争力,企业不断加大资金投入,在提升传统白酒品质的基础上,丰富产品类别,研发生产出适合更多人饮用的养生药酒。目前,共拥有炎帝白酒、炎帝黄酒、炎帝女儿红等9大系列24个单品,年产原生态白酒、养生红枣酒、五味子酒、黄酒调味料酒2000余吨。

此外,从江南大学聘请专家每周深入生产车间,对生产工艺、技术检验等环节进行指导,不断扩大优质原浆酒的产能,提升酒品质,推动产业持续升级。“2023年,我们酒厂进一步规划,(白酒)产能扩充到2000吨,在‘十四五’末完成年产1万吨,到2035年完成年产10万吨,使经济指标更上一个大台阶。”韩进国说。

在积极融入市场的过程中,企业还深入挖掘炎帝酒文化。借助海峡两岸神农炎帝民间拜祖大典,炎帝老酒多次“漂洋过海”,以“酒文化”搭建起海峡两岸沟通的桥梁。2022年,炎帝老酒成功入选高平市非物质文化遗产代表性项目,已逐渐成为一张独具香味的“高平名片”。(牛刚 张雪婧)

(来源:高平市人民政府网站) 【投稿、区域合作请私信或发3469887933#qq.com24小时内回复。】
回复

使用道具 举报

上一篇:炎帝“创业嘉年华,六月精英汇”招商表彰大会即将召开

下一篇:炎帝生物长沙分公司负责人:“我们有几十亿,怎么会关?”

sitemap.txt | sitemap.xml | sitemap.html |Archiver|手机版|小黑屋|自动引流系统 ( 湘ICP备17022177号-4 )

GMT+8, 2024-11-14 12:38 , Processed in 0.372055 second(s), 27 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表