绿色营养健康的菜籽油

本网通讯员张文若

菜籽炸开籽粒饱，流金溢出十里香；安徽省创源粮油有限公司热闹非凡，生产车间人声鼎沸。在一条条现代化的生产线上，新到的油菜籽倒入振动清理机，顷刻之间上万斤菜籽经振动清理，杂质被清除，灰尘被无情地吸走;干干净净的菜籽进入烘干设备，就这样菜籽被筛选、烘干、破碎、软化、轧胚、蒸炒、压榨、浸出、汽提、水化、脱溶脱水，最后一缕缕金黄芳香菜籽油进入万吨贮罐。

高起点大发展打造一流企业

安徽省创源粮油有限公司成立於2009年，坐落在枞阳县陈瑶湖镇，毗邻长江航道。公司由外商周平和周著红先生合资创办，项目总投资6000万元，厂区占地40亩。拥有国内先进的生产工艺和设备以及自动电脑控制生产线。以油菜籽、太湖糯稻为原料加工食用植物油、大米的粮油加工企业，油脂生产设计日产菜籽达300吨。周总从投资伊始站在高起点，谋大发展，打造安徽一流大型油脂生产线；目前是安徽省内最大的粮油生产企业。2014年公司实现主营业务收入1.4亿元，年利税630万元。同年，公司在有关部门和领导和大力支持下，获国家发改委、财政部、粮食局和中国农业发展总行批准，作为中央储备粮铜陵直属库定点国家储备加工企业，全年落实政策性油菜籽代收购、代加工计划20000吨，代储油料5500吨。

作为省内最大的粮油生产企业，公司一直高度重视质量安全工作，以“奉献绿色营养健康的粮油食品”为己任，把质量安全作为企业的生命线，以承担社会责任和兑现企业道德为己任。为保证食品质量安全，落实省、市质量主管部门关于质量和安全方面的决策和部署，公司推出一套产业链式的粮油从种植到加工模式；并采取一系列的措施，有力地保证了食品安全。

源头基地把控铸造绿色品质

高品质的原料才能制造高品质的产品，而高品质的原料需要稳定的可控的养植基地。为保障原料的产量和质量，公司从源头开始控制食品安全。

在基地建设方面，通过“自有基地”、“订单种植”等多种方式对基地进行管理；“自有基地”是公司以租赁的方式从农民手中租得土地，作为公司的自主产地，实行自产自销。“订单种植”是与种植户签订收购协议，种植户按照公司所需品种进行养植，公司给予农户必要的技术指导和扶持。目前，已形成了有20个自有基地，几千个种植户，并向周边地区辐射延伸，有力地促进了粮油产业的绿色发展。实践证明，实施龙头带动，走产业化经营之路，确保原油菜籽绿色健康可控性。对扩大企业规模，增加规模效益，加大科技力度，开发新品种、绿色食品；提高市场占有率，扩大出口创汇规模，增强企业竞争能力，带动地方经济，发展支柱产业，增加农民收入发挥了根本的作用。2014年创源粮油有限公司获得省农委授予的“安徽省农业产业化龙头企业”。

现代科学管理保障质量安全

现代管理技术是保障加工过程质量安全的基础。长期以来，公司广泛推行现代管理方法，引导企业推进GAP（良好农业规范)、GMP(良好生产规范)、GHP(良好卫生规范)等标准操作程序和规范，实施HACCP(危害分析和关键控制点)、导入卓越绩效管理模式，不断创新质量管理，逐步完善了内部质量改进机制，提高了自我完善发展能力。投产之初就通过了ISO9001质量管理体系认证，产品质量实现全过程管理，实现油脂质量绿色可靠。

通过采用先进的质量管理体系，分析生产过程中可能出现的食品安全危害，确定关键控制点和关键控制措施，制定HACCP计划表，明确关键控制点的监控对象、监控方法、监控频率和监控人员，对每个关键控制点的控制情况进行动态监控，出现异常及时采取纠偏措施。消除了加工过程中的生物、化学、物理危害，保证了食品质量安全。因公司在产品质量和生产经营方面的卓越表现，“陈瑶湖”牌桶装菜籽油于2013年获得了“安庆市知名商标”称号。2015年获得了“安庆市名牌产品”和“安徽省著名商标”称号。

索源追溯监管保证流通安全

可追溯体系在质量安全管理中至关重要，作为食品安全风险管理的一部分，一旦发现食品存在可能危及人类健康的问题时，可立即按照产业链各个环节的记录信息，追踪流向，召回产品，最大限度地保护消费者的利益。溯源离不开检验检测体系对食品质量安全的技术保障作用，公司经过多年建设，建立了以企业实验室为基础和委托国家权威检测部门相结合的检验检测体系，有效地保证了产品质量。实验室配置有专职检验人员，并对检验检测标准定期更新，保证标准的先进性和时效性。每月定期对贮罐成品油进行化学分析，及时掌握油质变化。每批出厂原油经检测合格后方可出库；在数据分析上达不到国家菜籽油绿色食品标准绝不出厂。公司一直重视可追溯体系建设，以“物料源头到销售终端”的全程控制为目标，实行“一片基地一套档案”管理模式。通过记录种植、采购管理、生产加工、检验检测、仓储物流等每个环节的信息，建立起一整套产品的可追溯体系。通过票据、电子监管码、购销台账等外部载体和原辅料进货记录、生产加工记录、产品运输记录等内部载体，实现了从原料到销售全过程的无缝衔接，任何环节在检验中发现问题，都能保证产品质量可追溯，从而为绿色营养健康的菜籽油品质提供有力保障。

改革发展思路创新高端产品

在企业发展中，公司始终坚持在不断创新中求生存、谋发展；开展了一系列卓有成效的创新活动，积极谋求“产、学、研”相结合科技型现代企业发展道路；在加强企业自我创新能力的同时,借助有关高校科研成果和技术信息平台，进行交流合作，提升科技水平，提高核心竞争力，保持生产设备、工艺技术在行业内处于领先地位。2012年，公司就描准米糠油绿色健康价值；米粉糠作为一种丰富的绿色的原料资源它全身都是宝，其不仅富含油酸、亚油酸，并富含谷维素和多种维生素。公司一期工程投入正常运营后，随即与有关科研部门和院校进行技术研发，以陈瑶湖全国三大糯米加工基地为优势；利用糯米米糠，大力发展绿色健康米糠油加工作为产品高端升级平台。同时，进一步拉长其精深加工和综合开发利用的产业链条，如用糠油脚作原料，提取化工产品糠蜡，用米糠粕作原料提取谷维素和肌醇；用毛糠油作原料，生产生物柴油，作为新能源，进一步带动公司全面发展。

安徽省创源粮油有限公司践行“奉献绿色营养健康的粮油食品”的科学发展思路；狠抓质量管理，落实服务体系，增强社会效益。在未来几年将不断提高自主创新能力，调整产品结构、保持企业竞争力，向国内一流的知名食品企业稳步前进，实现从优秀向卓越的跨越，成为我国粮油加工行业的领跑者而不懈努力！