与人“甜蜜”，手留余香。张潇月 摄
长城网秦皇岛5月28日电（张潇月 记者 武佩剑）全国高校毕业生人数连续创下历史新高,“史上最难就业季”无疑已成为热点话题。现实带来的无形压力，使许多应届毕业生均面临“一职难求”的严峻形势。然而，正当许多毕业生一筹莫展的时候，一些懂得抓住机遇的年轻人通过自主创业，已经或者正在完成着对自身价值的另一种体现于追求。
挑战自己，梦想就多几分实现的可能
秦皇岛市新宝街上，一家甜品屋小有名气。小店内部装修俏皮温馨,墙体彩绘DIY纯手工打造，店内主打产品甜甜圈可谓色香味俱全,附近不少年轻人都愿意来这里小坐，享受甜蜜的午后时光。
“我们追求的是看到客人品尝幸福的感觉。”记者一走进这家甜品店，一个女孩就迎上来热情推荐，那张还略显稚气的脸上，有着超乎同龄人的成熟和自信。她就是“赞果”甜品店创立者之一——杨斯。
“我喜欢体验不一样的生活。”杨斯告诉记者,开一家价格合适、环境舒适的甜品店,是她从大一开始就萌生的念头。童年的她对甜品店并没有明确的概念，只是自己喜欢吃、喜欢学着做一些简单的美食和朋友分享。上大学后，她经常在课余时间到各地游玩，在朋友看来，她只是喜欢旅行、爱吃爱玩，而实际上她是在认真规划自己未来的创业方向——对甜品店的经营理念和经营模式进行充分的市场调研。毕业后，她的朋友经过了解，非常认同这个创业理念，就“火速加盟”，两人筹备资金、寻找店面、装潢设计、研究甜品菜单……2015年5月1日，“赞果”正式开张营业了。
提及创业初期的艰辛，杨斯面露一丝无奈。“其实，家里给我找了一份相对稳定的工作，环境轻松，没什么压力”她说，“但是，去实习过一段时间之后发现，虽然那是一份安稳的选择，可我还是想趁年轻多尝试一些我感兴趣的工作。”对于她想要放弃踏实稳定的工作，父母虽然并没有激烈地反对，但面对她想要自主创业的打算，老人也没有表示支持。而她就是顶着这种压力一步一步走到了现在，赢得了父母和朋友们的支持，收获了难得的经验。
彰显人生价值，做个实实在在的“行动派”
“这里就像我的‘乌托邦’、‘桃花源’。”环顾小店,杨斯感慨万千，“这里的每一件挂饰、每一组桌椅、每一盆花草,无不经她和朋友之手而来；从装修设计到家具选择，从食品原料采购到甜品制作，他们样样亲力亲为。为了买到适合的壁纸，她逛遍了秦皇岛的建材市场；为了做出地道的甜品，她从早到晚泡在店里，下载视频学习，不断创新口味……“现在，每当听到顾客们夸赞这里风格别致、茶点美味，我们就感到此前的辛苦忙碌都是值得的。”
杨斯还告诉记者，经营这么一家小店，投入资金、团队合作、营销宣传等对他们都是不小的挑战。初期，“赞果”只是一个仅仅只是不足15平米的小门脸，店里没有足够的空间招待顾客，也没有足够大的空间制作甜品，工作人员只有3名，然而即使是这样，杨斯每一天都认真经营，做好每一份甜品，招待好每一位客人。上等的食材、可爱的卖相、耐心的服务……，顾客之间的口口相传慢慢使小店的生意越来越红火，从最初的无人问津到经常营业到晚上10点仍有人慕名而来，小店在一天天长大。面对这些，一般人都会考虑趁势而上，降低成本提高收益，可是她却说“做吃的就是要保证质量，别说降低成本了，我们为了更好的口感，已经换了很多牌子的巧克力了，原料都是进口食材，而且甜品当天没有卖完的绝不会放到第二天卖！”正是这份执着与认真，使她和她的店迎来了新的高峰。
经过她一系列的市场调查和努力，“赞果”小店全面升级扩建，搬到了一套二层小楼里，这对于一个刚刚毕业的大学生来说，已经算是大步的跨域。建店资金是大学期间放弃休息时间打工攒的，十几万元的初始投入让这家小店慢慢运营起来，他们在微博、朋友圈等网站上进行宣传。“收回成本需要时间，下一步,我们会研发新的菜品，提供顾客自制蛋糕服务，更要在宣传上下工夫，举办更多的主题文化活动，争取能让日客流量达到100人次。现在我们自己的网店也逐渐开始上线，希望外地的朋友也能吃到我们的美食。”她说。
且行且珍惜，规划一条不悔人生路
面对创业初期的小高潮，记者本以为初出茅庐的小姑娘一定是卯足尽头、全力向前，可当记者问到她给同样怀有创业梦想的大学生们一些忠告和提醒时，她沉默了半晌，“业内的竞争非常激烈，项目的选址、人员的招聘、进货渠道的保证、销路的打开与稳定、后续资金如何保障……还有一系列的问题需要解决。自主创业是一条非常艰难的路，成功往往是属于能够坚持到底的人。其实现在经济并不景气，夹缝中求生存，每一步都要谨慎、全面。仅靠‘头脑一热’当然不行，可一旦选择走这条路，也要有‘输得起’的心态，毕竟我们还有年轻这个最大的资本，大不了从头再来。”她笑着说。
走到现在，往日风雨皆化成谈笑风生，轻描淡写的回顾之前艰苦奋斗的日子，个中甘苦估计只有她自己知道。相信今后的路，即使荆棘密布，她依然会坚强勇敢地走下去。 |
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