山西“富硒”农产品怎么卖出去？

“石磨碾制原生态富硒月子米”、“零添加的天然含硒营养健康大米”、“老少皆宜的富硒新鲜芋头好吃不上火”……打开某购物网站，输入“富硒”两个关键字后，页面上立刻会弹出各个种类、各个品牌的富硒类产品，其中富硒大米、小米和杂粮居多。记者注意到，山东临沂的一家售卖富硒黑小米的店铺，其月销售量已超1300单，消费者评论破万条，而湖北武汉的另一家富硒大米店铺的销售数据更是惊人，其月销售量达到了1628单，消费者评论已有41826条。

“的确，选购富硒产品还是网上方便，线下实体店卖的不是太多。”家住省城朝阳街的陈女士在网上多次购买过富硒产品，她告诉记者，富硒产品在线下售卖的种类很少，不方便选购，特别是本土产出的富硒产品更不好找。2月28日，记者走访了省城桃园路、并州路、双塔西街、朝阳街上的一些商超和农土特产店铺后发现，目前，省城的各大商超内售卖的高端农土特产，基本为无公害的、绿色的和有机的几种，而明确写有“富硒”的产品只有在个别农土特产店铺内才能找到。

在并州东街的三虎名优土特产店，几种不同规格的“富硒”小米被摆放在了橱窗和店铺入口处。记者注意到，该店目前只售卖富硒小米，其他种类的富硒产品并没有涉猎。店铺内一名员工介绍称，富硒类产品营养价值高，售价也高，而消费者进店购买的相对较少，所以，目前线下的市场并不是特别好。“线上经营成本低，但线下实体店，特别是大型商超的进店成本高，作为尚在推广期的新鲜事物，富硒类产品或通过线下的特产店销售，或通过电话联系送货上门销售。”专门负责给该特产店送货的富硒小米的厂家销售人员李女士这样解释。

随着农业生产经营方式的深刻变化，部分涉农企业从单纯的农产品种植转变为向客户提供健康优质的农产品服务，其间，无论是无公害的，还是绿色的农产品，都强调其生产种植过程。那么，富硒类农产品又是怎么种植出来的？山西九洲香农业开发有限公司总经理史云章称，目前市场上的硒产品分为两种，即地源性硒产品和外源性硒产品，也就是说，“硒”元素可以天然“长出来”，也可以通过人工种植“种出来”。

富硒农产品，本是指在含硒的土壤环境中生产的农产品，或农作物在运作生物工程技术制造的富硒环境中产出的农产品。“而所谓的地源性硒产品，就是在含硒土壤中种植出来的农产品。”史云章举例说，阳泉平定县巨城镇南庄村土壤中锌和硒的含量较高，而借助土壤天然富硒的这种优势，利用现代科技开发出的富硒小米就是地源性硒产品，加之当地的冬夏长，春秋短，昼夜温差大，日照比较充足，所以，平定县生产出的富硒香小米是天然的富硒产品，其含硒量是普通小米的十几倍。而五常稻花香大米是在黑龙江基地生产种植的，由于黑龙江的气候土壤条件，生产的大米很好吃，但黑龙江地区是个缺硒地区，为了增加大米的富硒营养，每年会在七八月份稻米的吐穗时期，人工喷洒富硒叶面肥料，通过光合作用让硒元素被稻米吸收，这种通过人工“种”硒生产出来的农产品，就是外源性硒产品。

史云章介绍，我省目前尚无专门富硒食品的生产标准，且富硒农产品与普通农产品外观没有明显的区别，制假售假者往往以次充好坑骗消费者。所以，硒含量是区别是否“富硒”的重要指标，购买时首先要看产品包装或产品说明书是否标示硒含量，另外，可通过网站查询防伪，且在购买时，最好到富硒农产品专营店、富硒食品销售专柜或有信誉的电商处购买。

“硒被誉为‘抗癌之王’、‘排毒之剂’、‘生命之火’，也正是因为富硒产品的药食同源性而渐受市场青睐。而山西又是‘杂粮王国’，小杂粮有豆、麦、粟、薯、黍5大类20多种，种植面积1500万亩左右，约占全国的1/10。这些小杂粮营养丰富，具有多种养生保健功效。因此，抓住这一特色，积极发展‘富硒’等功能农业就等于抓住了发展山西功能农业的‘牛鼻子’。”山西省硒产业协会秘书长李刚在接受本报记者采访时表示，山西得天独厚的地理环境很适合发展功能农业。目前，山西已联合省内几个市县建立了永济小麦、中阳核桃、山阴小米等三十几个硒产业基地，以此带动山西功能农业的发展。

从另一方面看，山西农业立地条件差，整体水平较低，农民增收困难。干旱少雨、山多沟深是制约山西农业发展的最大瓶颈。在全省现有耕地中，旱地面积占80%，其中还有43.66%的坡耕地，这些瓶颈和劣势，制约着山西农业做“大”，恰恰利于山西农业做“特”，因此，发展“富硒”等功能性农业符合山西经济转型升级的战略要求。

“目前，对于富硒产业发展来说，国家尚没有制定出具体的种植标准和检测标准，山西也没有自己的一套地方标准，因此，在这种情况下，需要积极规范硒的使用，尽快形成集约化、规模化、标准化、品牌化的生产经营模式，不断提高富硒农副产品生产加工水平，延伸产业链，提升富硒农副产品市场开发推广等，已成当前亟待解决的问题。”李刚称，针对滥用化学农药的“富硒”农业乱象，必须着眼长远，制定和强化富硒技术标准和标签使用规范，加强富硒产品的认证与监管，建立可追溯的质量控制体系，不间断、不定期对富硒产品进行抽检，确保富硒食品绿色、安全、环保，达到国家规定标准。