云南人的朋友圈最近常见的“烧蜂子”美食

1、金秋十月，很多云南人朋友圈都被这道叫做“烧蜂子”的美食刷遍了。

2、话说烧蜂子是要在夜黑风高的晚上去，白天不能去，白天去的话会被马蜂蜇，云南人都称这个蜂子叫做“葫芦蜂”或者杀人蜂，民间传说“三只葫芦蜂，叮死一头老水牛”，这个蜂子特别剧毒，所以人们不敢白天去招惹它们。

3、还有说法是因为这种蜂子的蜂巢像葫芦高高一样挂在树上，远远看去就像一个葫芦。另外也有的蜂子会到民居里面建巢，一般老百姓认为葫芦蜂到家里建巢是很不吉利的现象。

4、一方面人们在生活中怕这种“葫芦蜂”，另外一方面它又是一种美食，而且烧蜂子还是一种好玩的体验。带上火把、口袋，还有防护衣服，皮衣，头盔。

5、烧蜂子是一项刺激和充满冒险的活动，大概中国的美食都有刺激的成分在里面，越是冒险的系数高的美食，越是让人欲罢不能。

6、也有的人把蜂巢拿下来，然后用热水淋或者淹水，把凶残的“葫芦蜂”的危险排除掉。危险排除后就细细的挑选能吃的蜂蛹。

7、挑好的蜂蛹和蜂巢有很多种做法，有的人用把蜂巢蒸下，因为蜂巢里还有蜂蜜，那可是很自然很纯正的原生态蜂蜜。

8、直接用火烧后的蜂巢，把烧熟的蜂蛹直接挑出来，有些还活着的“葫芦蜂”直接泡高度白酒，据说能治风湿。而烧熟的蜂蛹则成为了下酒菜，高蛋白的下酒菜，很想很好吃！

9、也有未烧熟的蜂蛹，则用油煎，加上佐料，然后又是一道美味！

10、“烧蜂子”就是这样的体验，充满危险，但诱惑不减，最近在朋友圈频繁出现，你想吃吗？