菏泽：油用牡丹更富贵

牡丹种子

■本报记者王方

新春佳节，百姓祈盼着富贵吉祥。富贵之花牡丹作为观赏植物栽培，始于南北朝，至今长盛不衰，在我国被誉为“国色天香”“花中之王”。殊不知，牡丹还颇具油用价值。

2015年，国务院发布《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将油用牡丹列为国家三大木本油料作物之一。早在2006年，第一滴牡丹籽油在山东菏泽问世，如今已有10年之久。现在的菏泽油用牡丹产业发展如何？

顶层设计+龙头企业

到2020年，山东省牡丹种植面积将达到400万亩，其中油用牡丹370万亩，年产牡丹籽110万吨，产值200多亿元，年生产牡丹籽油20多万吨，综合效益1000亿元左右……

这组数字出自山东省人民政府办公厅去年印发的《山东省牡丹产业发展规划（2015-2020年）》（以下简称《规划》）。而目前，在全国牡丹产业布局中，山东省牡丹种植面积已达58万亩，占全国的58%；其中油用牡丹52万亩，占全国的70.3%。

《中国科学报》记者了解到，采用油用牡丹（主要品种为凤丹牡丹和紫斑牡丹）的种子压榨制取的牡丹籽油，属木本坚果食用油，是一种高端食用油，有很高的经济价值。

山东省重点划分的三大种植区域，菏泽毫无疑问是主产区之一。在该地区，菏泽市政府副秘书长、市牡丹产业化办公室主任朱瑞军表示，一亩地可结牡丹籽“高产期保守来说产量达800斤，价格在每公斤18元以上，经济效益是种植一般农作物的4~6倍”。

“过去菏泽也提牡丹产业，不过主要是发展观赏牡丹，附加值不高，直到发现了牡丹籽油的食用价值才有了真正的抓手，可以说牡丹籽油是未来菏泽发展牡丹产业的基础。”菏泽市牡丹产业化办公室副主任陈学湘接受媒体采访时表示。

根据《规划》，按照扶大扶优扶强的原则，大力培育和扶持龙头企业，“以菏泽市牡丹区、聊城市东阿县等几个县区为核心，鼓励企业和种植大户通过土地流转开展牡丹产业基地建设。”

此前的2014年8月，菏泽市出台了《菏泽市扶持牡丹产业发展实施办法》，从牡丹种植、生产、加工、科研、市场开发等方面，推出12个优惠政策全方位扶持牡丹产业。如对牡丹深加工龙头企业，用于牡丹深加工项目建设和牡丹籽、花瓣等原材料购进的银行贷款，由市财政给予一次性贷款全额贴息。

不难看出，无论是在带动油用牡丹标准化、规模化种植上，还是牡丹资源的综合开发利用上，龙头企业都被寄予了厚望。“企业发展好了，产业自然就形成了。”朱瑞军说。

比如，菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司2010年建立了国内第一条牡丹籽油生产线，目前拥有油牡丹相关专利5个，也是中国最大的油牡丹种植企业；菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司拥有牡丹籽油、牡丹软胶囊、牡丹花蕊茶、牡丹精油和牡丹鲜花纯露等7条生产线，获得了山东省第五届省长质量奖。

近年来，菏泽市尧舜牡丹产业园、盛华牡丹产业园等园区建设，定陶县陈集镇油用牡丹种植基地等基地建设迅猛发展。“在龙头企业的带动下，牡丹产业链条逐渐形成，从种植向医药化工、日用化品、营养保健、食品加工、观光旅游等领域延伸。”陈学湘介绍道。

按照菏泽市牡丹产业规划，到2016年，牡丹产业基地面积发展到100万亩，到2020年发展到200万亩，将建成国家级牡丹生产科研观赏核心区、特色经济发展示范区和国际上最大的牡丹产业化生产基地。

从田里开始

“油用牡丹产业具有良好的经济、生态、社会效益，大力发展油用牡丹产业对促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入等都有着重要意义。”中国林业经济学会理事长、国家林业局原副局长李育才表示。

菏泽市立足资源优势，以打造“特色支柱产业”为目标，力推牡丹产业全面走上产业化发展道路。陈学湘介绍，截至2015年底，全市成方连片千亩以上牡丹种植基地达到32个，牡丹种植总面积达到60万亩。

2012年，国家首个万亩油用牡丹种植示范基地落户菏泽。但对于广大农户来说，种什么、怎么种，依然有不少困扰。

“现在的油用牡丹毕竟是在传统药用牡丹的基础上栽种出来的，每亩能结籽300到400公斤。什么品种能结籽400~600公斤、600~800公斤，必须要加大这种新品种的研究。同时，观赏牡丹不能结籽，油用牡丹观赏效果又低，怎么样能达到牡丹既能观赏又能结籽双重利用的理念，这也需要去开发。”菏泽市牡丹区副区长张贵宾说道。

“目前用于生产牡丹籽油的牡丹品种并不是严格意义上的油牡丹，只是对已有牡丹品种资源的优选。”菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司董事长赵孝庆说，瑞璞公司通过5年多的基础工作，已经于2012年秋天获得近50株杂交高产油用牡丹新品种，并于同年进行扩繁。他期待诞生拥有自主产权的、真正意义上的油牡丹新品种。

“广大农户对牡丹种植的经济价值认识不足、种植技术及市场服务滞后、牡丹产品的社会认知度不高，造成牡丹产业的社会基础和市场基础都比较脆弱。”陈学湘说。

不愿种的其中一个原因是油用牡丹前期投入大，头三年不结籽、无收益。套种不失为一个解决方法，既能提高土地的经济价值，又能提高农户的种植积极性。

菏泽市牡丹产业化办公室技术科科长曹养乾表示：“作为种植户，应根据自己对要套种作物的了解来选择套种种类，包括对栽培管理技术的了解，还包括对市场的了解，这样才能获得最大经济效益。”

目前，菏泽油用牡丹推广已经形成了多种行之有效的种植模式，包括与蔬菜、庄稼搭配种植，与观赏花卉间隔种植，林下栽培等。

“我市牡丹产业进入快速发展时期，但仍存在牡丹产业基础脆弱等问题。”陈学湘表示。据悉，2014年上半年，菏泽对各县区百亩以上油用牡丹基地进行核查，平均保存率仅为60.6%。油用牡丹种植面积少、基础建设落后，严重制约了油用牡丹产业的发展。

不仅在菏泽市，“从产业化角度来加以观察，我国目前的牡丹产业还没有摆脱传统的生产模式，这需要从根本上转变观念。”李育才说道。

在更高层次上，李育才建议依托企业集团优势，抓基地建设，抓龙头，带动牡丹产业的发展，实现牡丹从一般商品生产到产业化的转变，要深入研究牡丹产业发展的客观规律和市场需求，努力提高生产技术水平，注重产品创新和系列化开发，进一步开拓国内外市场。

《中国科学报》 (2016-02-17 第8版区域)