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美食,家庭便宜红豆小食,幽香不甜腻,美味零增加!

2020-10-21 12:16| 发布者: YANZI| 查看: 838| 评论: 0

美食,百吃不腻,自己亲手建造才是最美的,


“两岸人家微雨后,收红豆,树底纤纤抬素手。”红豆别名赤豆,富含淀粉,是以又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功用,被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不成缺少的高营养,多功用的小杂粮。分享几款红豆美味,喜好的赶紧学起来!






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红豆杂粮饼


图文 | 泽瑞妈妈


蜜红豆适当玉米面100克黑米粉50克面粉30克牛奶适当无铝泡打粉适当



1. 预备食材,玉米粉、黑米粉、面粉、泡打粉一路倒入大一些的容器中,预备牛奶、蜜红豆。


2. 一切粉类夹杂均匀,加入牛奶搅拌。


3. 搅拌成比力稠的糊状,盖上保鲜膜静置10分钟。(静置是为了给泡打粉一个蓬发的时候)。


4. 静置好的面糊中加入蜜红豆,喜好红豆就多放些,不喜好就少放些,没啥关系。


5. 加入蜜红豆后搅拌均匀备用。


6. 电饼铛烧制微热,用勺子舀一勺面糊放入锅中,面糊自然会构成比力圆的饼。(电饼铛不要太热了,太热面糊倒入就会凝固,不轻易摊开,微热便可以倒入面糊)。


7. 不要急着翻面,看到杂粮饼概况有麋集的小泡泡的时辰翻面,翻面继续煎至熟透即可出锅装盘。


8. 制品!


小窍门:


1、玉米面一定用细玉米口感更好。


2、这款小杂粮饼很简单,所以我没有称各类食材具体重量,只是个大要数。玉米面和黑米面、白面的比例大如果2:1:1,大概白面多些大概玉米面少些多些都行,这个没有标准。


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红豆薏米祛湿饮


图文 | 爱生活的馋猫


赤小豆50克薏米20克茯苓15克芡实20克清水适当



1. 预备好食材,薏米要提早炒一下,这样才不会过寒,红豆和赤小豆纷歧样,不要买错了哦。


2. 将一切食材清洗一遍后,用热水浸泡半小时,再捞出来沥干水份。


3. 将四种食材捞出来放在奥克斯破壁机里面。


4. 将清水注入壶内,水位到1000ml便可以了,这样是比力清新的口感。


5. 盖上破壁机的盖子,启动米糊键,大约用时18分钟即可完成,这款奥克斯的破壁机乐音不大,做出来的米生活感很细致,没有破壁机,用家里的豆乳机也可以,也可以间接用高压锅煮成粥也可以的。


6. 好喝的祛湿饮就这样做好了,一家老小都可以喝,可是要留意一下饮食时候哦,最幸亏早饭后,午饭之前饮用结果最好,由于上午这个时段是胃、脾经相继起头工作的时段,在这个时候食用薏米芡实红豆粥则可以起到事半功倍的结果。


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抹茶红豆蛋黄酥


图文 | 可意妈妈


中筋面粉100克细砂糖15克猪油45克冰水45克白鲨低筋面粉96克抹茶粉4克那秋之林红豆馅300克百钻咸蛋黄10个



1. 1、材料备齐,猪油室温软化。


2. 2、一切油皮材料放入面包机揉面。


3. 3、揉出薄膜即可,盖保鲜膜败坏30分钟。


4. 4、一切油酥材料揉成团包保鲜膜败坏30分钟。


5. 5、蛋黄概况喷白酒,烤箱150度烤10分钟去除腥味。


6. 、豆沙分红每个30克一份,包上一个蛋黄,滚圆冷冻一下,方便包。


7. 7、败坏好的面团朋分5份。


8. 8、油皮包上油酥面团,收好封口。


9. 9、将面团擀成椭圆形,从上往下卷起,败坏10分钟。


10. 10、再将面团擀开,长度长一点会条理好。


11. 11、再从上往下卷起败坏10分钟。


12. 12、用刀将败坏好的面团一切为二。


13. 13、将看到条理那面冲上,压扁,用擀面杖擀成圆形。


14. 14、包上冻好的红豆馅,有条理的那面包在里面。


15. 15、将蛋黄酥放在学厨9405烤盘上。烤箱170度中层,25分钟即可,中途加盖锡纸,抹茶色不会被烤黄。


16. 出炉脱模放凉。


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艾草红豆饼


图文 | 丫丫嘛嘛


面包粉200g奶粉20g食用盐2g白砂糖18g酵母3g艾草汁140g黄油20g红豆沙馅120g



1. 食材大调集。


2. 清洗艾草放入料理机。


3. 快速启动料理机。


4. 将艾草叶搅拌碎泥状。


5. 过滤艾草渣子。


6. 将干性食材称量一路。


7. 加入过滤后的艾草液。


8. 搅拌面团至构成粗膜。


9. 包裹黄油。


10. 揉至面团构成较薄的膜。


11. 建造红色面团部分,称量不异的干性物料,加入牛奶停止揉至,构成粗膜。


12. 包裹黄油停止揉至面团。


13. 揉至面团至手套膜。


14. 放入模具中停止一发败坏。


15. 取动身酵两倍大的面团。


16. 手指沾面粉戳洞没有回弹。


17. 原色面团于绿色面团发至一样大。


18. 朋分面团每个50g。


19. 红色面团朋分每个50g。


20. 朋分豆沙馅料每个20g。


21. 预备包制馅料。


22. 擀制面团。


23. 包裹豆沙馅。


24. 团圆收紧底部。


25. 压扁成型放入烤盘。


26. 概况沾上艾草叶停止最初的发酵。


27. 原色概况撒上黑芝麻停止最初的发酵。


28. 发酵一倍猛停止烤焙。


29. 绿色发酵一倍猛停止烤焙。


30. 上火170度下火180度烤焙25分钟。


31. 烤焙时上部烤盘压制。


32. 软糯苦涩的艾草红豆饼就做好了。


小窍门:


面团不易发太大,烤焙时上面压制烤盘。


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椰浆红豆芋圆


图文 | 悦悦玉食


槟榔芋适当红薯适当蜜红豆适当椰浆适当木薯淀粉适当炼乳适当



1. 槟榔芋和红薯去皮,切块,蒸熟。


2. 将红薯放入盆中,捣成泥,加入适当木薯粉揉成不粘手的面团。


3. 芋泥比力干,加入少许水,捣成泥。


4. 再加入适当木薯粉揉成不粘手的面团。


5. 将揉好的红薯面团分红几块,搓成条,切成小块。


6. 一样将芋头面团切成小块。


7. 剩下的芋头切成小块。


8. 椰浆倒入锅中,按照自己的口胃加入炼乳搅匀煮开。


9. 碗里先放入适当芋头块。


10. 锅中加入烧开,放入适当芋圆煮至漂泊起来。


11. 放入适当芋圆和蜜红豆。


12. 盛入适当椰浆即可。


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~~ 你能够还喜好 ~~



指导教练:陈燕联系电话:18946091838
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