美食盛宴！乳山（国际）牡蛎文化节精彩纷呈

目前正是牡蛎最鲜嫩肥美的季节，1月11日-12日，在乳山海阳所镇牡蛎欢乐城，第五届乳山（国际）牡蛎文化节如约而至！

乳山牡蛎海鲜大锅擂台赛、牡蛎王争霸赛、牡蛎开壳挑战赛、牡蛎厨王争霸赛……今年的牡蛎文化节精彩纷呈，一次看遍“乳山牡蛎”带来的多重惊喜。

△乳山牡蛎海鲜大锅擂台赛

11日一大早，蒸海鲜的3米大锅早已准备就绪，乳山牡蛎海鲜大锅擂台赛采用“抛绣球”的方式选取幸运观众，被绣球砸中的幸运儿拿着活动专用的铲子进入大锅区域，30秒内任意选取自己喜欢的海鲜带走。

▲发布牡蛎+干白特色旅游线路

11日上午10时，第五届乳山（国际）牡蛎文化节正式启幕。活动伊始，乳山文旅局发布了牡蛎+干白等多条乳山特色旅游线路。牡蛎+干白特色旅游吸引了众多游客的关注，本届盛会至少有500名游客从全国各地赶来乳山参会。他们在牡蛎文化节期间将游览台依湖、多福山等乳山特色景区，品尝鲜美的乳山牡蛎和口感顺滑的干白，体验牡蛎+干白的独特魅力。

▲“我是牡蛎王”争霸赛

紧随其后的“我是牡蛎王”争霸赛，20家企业代表纷纷带着自家的大牡蛎上台亮相。最终，新一届“牡蛎王”花落乳山市渔汇电子商务有限公司，重达4.22斤。届时，新科“牡蛎王”将被牡蛎文化园留作标本。来自乳山市丰泽源牡蛎养殖专业合作社的大牡蛎获得亚军，重达3.84斤；来自乳山海之韵蚝业养殖专业合作社的大牡蛎获得季军，重达3.44斤。

▲牡蛎开壳挑战赛

怎么开牡蛎壳才能省时又省力呢？紧接着的牡蛎开壳挑战赛完美地解答了这个问题。本次比赛由20名企业代表参加，分4组依次上台比赛，每名选手分得10个牡蛎，开壳用时最少且完美分离壳肉者获胜。经过比拼，来自乳山市肥蚝海水养殖场的熊军莉获得冠军，仅用时39秒30就将10个牡蛎壳肉完美分离。

在牡蛎文化节期间还有精彩又诱人的牡蛎厨王争霸赛，在观看大厨花式做牡蛎的同时，还能享受美味的牡蛎宴。以牡蛎为载体的牡蛎文化嘉年华，牡蛎年货会等精彩活动也将贯穿整个牡蛎文化节始终。其中，牡蛎嘉年华不仅有牡蛎卡通人偶、牡蛎特色小吃摊位、牡蛎啤酒、牡蛎书法绘画雕刻等文化活动，还会举办非物质文化遗产展演、旅游商品展销以及各乡镇特色农民产品展销等，全方位感受牡蛎的魅力、感受乳山的魅力。

▲乳山牡蛎十佳诚信企业

牡蛎文化节期间，主办方进行了“乳山牡蛎十佳诚信企业”评选，并在开幕式上颁奖。乳山华信食品有限公司、威海信之源海洋生物科技有限公司、乳山宏利达贸易有限公司、山东波士生蚝海洋生物科技有限公司、乳山市润丰水产品养殖厂、乳山市银滩圣地海产品有限公司、乳山市品源海珍品有限公司、乳山市丰品汇水产养殖有限公司、威海市三扬水产有限公司、乳山海之韵蚝业养殖专业合作社成为“乳山牡蛎十佳诚信企业”。

目前，“乳山牡蛎”已在全省全国形成了品牌领先优势，也已成为中国牡蛎产业一张靓丽的名片。2009年“乳山牡蛎”注册为中国地理标志证明商标；2016年乳山市被授予“中国牡蛎之乡”，“乳山牡蛎”荣获“2016年最具影响力水产品区域公用品牌”；2018年“乳山牡蛎”荣获“山东省优秀地理标志产品”，乳山市入选“首批山东省特色农产品（牡蛎）优势区”；2019年“乳山牡蛎”荣获“中华品牌商标博览会金奖”。