夏季养心肺药膳方,从主食炒菜到汤水都齐了

2023-8-3 23:27| 发布者: 王建新1| 查看: 301| 评论: 0

文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 覃金莹 宋莉萍
图/视觉中国
夏季老年人有什么防护养生要点?广东省中医院大学城医院综合三科主任李际强表示,夏季与心对应,违背夏季之气,就会损伤心脏。所以在夏季应该顺应季节特点,保养好心肺,则秋冬心肺正气充足,有利于抵抗邪气。



许多老年人都有慢性心肺疾病。平时在饮食方面可以注意些什么,来尽量延缓心肺疾病的进展呢?
李际强主任中医师表示,对于慢性心肺疾病人群,日常饮食应以低脂低盐低糖饮食,三餐规律,不过饱过饥,荤素搭配,适量食用膳食纤维,保持大便通畅,忌食辛辣刺激食物为原则,可配合药膳方改善心肺功能。
常用肺心病的药膳方

栗子龙眼麦冬粥
材料:栗子10个,龙眼肉15克,麦冬10克,粳米50克,糖适量。
制作:栗子去皮切块,粳米洗净入锅,加栗子、龙眼肉及水适量,武火煮沸,再以文火熬熟,加糖适量即成。
功效:补心肾,利腰膝。



龙眼肉
沙参心肺汤
材料:沙参15克,玉竹15克,猪心肺各1具,葱25克,食盐3克。
制作:先将沙参、玉竹漂洗干净,纱布包好备用。猪心、肺洗净,挤尽血水,与沙参、玉竹痛入锅,加葱、水适量,先武火煮沸,再文火炖1小时以上,代心肺熟透加食盐调味即成。
功效:润肺止咳,养胃生津。
银杏鸡丁
材料:银杏100克,无骨鸡肉250克,蛋清2个,油盐适量。
制作:银杏去壳,下热油锅爆至六成熟捞出去外衣洗净待用,鸡肉切丁,加蛋清、食盐、淀粉搅拌,炒熟即可。
功效:益气健脾,敛肺定喘。



银杏
松子粥
材料:松子仁15克,粳米100克。
制作:松子仁研碎,粳米淘净入锅,熬熟即成。
功效:滋阴润肺。
枇杷叶粥
材料:枇杷叶15克,粳米100克。
制作:枇杷叶用布包裹入锅,浓煎后去渣,加粳米适量煮成稀粥食用。
功效:清肺化痰,降气止咳。
黄芪太子参煲鸡
材料:生黄芪20克,太子参20克,鸡肉250克。
制作:先将黄芪、太子参洗干净,将材料放入锅中,先武火煮沸,后改文火慢炖1小时,加盐适量调味。
功效:补肺益气,健脾利水消肿。
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