中国年轻人为何全球最舍得养生？

题图｜视觉中国
在健康上，年轻人从来不惜投入时间、倾注精力，花费金钱。
年初，乘着冬奥会的东风，一到节假日，年轻中产便攻占了各个滑雪场。以北京为例，图近的，在京郊的南山、军都山、八达岭；有钱有闲的，则直接飞到吉林的松花湖、北大湖，甚至新疆的将军山、阿勒泰，边滑雪边度假。
雪季结束，春暖花开后，俊男靓女们又把飞盘玩出圈，一时间，社交媒体、生活方式平台上，尽是飞盘大片。而居家健身的小姐姐们，则一次次地将刘畊宏送上热搜，让这位艺人兼运动达人仅用7天就涨粉1000万。
不止是运动健康，在滋补健康方面，年轻人也尽显热情和购买力——喝饮料首选“0糖”“0卡”饮料，工作餐尽量吃轻食、代餐、面包、面条只要荞麦的，此外大量养生品的主力核心消费人群也是90后。
所有这些，都让中国年轻人成为了最注重健康，也最愿意为健康消费的群体——不管是各国横向对比看，还是纵向代际比较看。
麦肯锡调研中美英日德巴6国的近万名消费者后，发布的《麦肯锡健康消费图鉴》报告显示，中国人全球最养生，其中26岁至30岁左右的这群人是主力，有超过7成的90后年轻人把健康当成头等大事。
另外，新华社联合京东健康等机构发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，2021年平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，18至35岁的年轻消费人群最多，占比高达83.7%。
年轻人健康消费，有何讲究
不仅仅是更舍得为健康投资，当代年轻人还有着截然不同于上一辈人的健康消费特点。
比如，朋克式养生大行其道。虽然都知道熬夜不好，“马无夜草不肥”，但没办法，剧是要追的，游戏是要打的，短视频是要刷的，饿了是要吃夜宵的，所以“熬最深的夜，敷最贵的面膜”、“一边撸串吃夜宵，一边保温杯里泡枸杞”这种充满冲突感的健康养生方式在年轻人当中十分普遍。
再比如，追求懒养生和快健康。不同于中老年人花大量时间煲汤、煮糖水，年轻人虽然精力旺盛，但工作重、加班频繁，有回不完的信息和玩不够的社交娱乐项目，不仅不乐意花费更多的时间或精力去保健养生，还怕麻烦，也缺乏足够的毅力坚持，因此对于健康消费，往往追求便捷、简单、高效。
再有，健康养生娱乐化、社交化。95后、Z世代活在社交媒体，喜爱社交和社交媒体，容易受到身边朋友影响，常常因为“觉得好玩好看，适合在社交媒体平台分享”、“周围人都这么做，我也要加入”而为健康消费。

此外，更悦己，更务实。当代年轻人多为独生子女，生长在中国经济迅速崛起的年代，普遍思维开放、自信、自我、充满个性，信息检索能力强，没有信息不对称的痛点，不追求面子。

Z世代在购买营养食品时，排名前三的考虑因素分别为功效、价格和味道。这说明年轻人在健康消费方面越来越严格，不仅要有效、性价比高，还倾向于优先选择颜值更高、形态更新颖的健康营养类产品。
年轻人健康需求的爆发，推动着中国大健康产业的迅猛发展。

根据今年5月发布的《2022易凯资本中国健康产业白皮书》，2021年中国健康产业初步达到10万亿元左右的规模。而就在年轻人为健康慷慨解囊，各类健康产品服务层出不穷、乱花渐欲迷人眼的当下，有一种历史悠久的健康养生产品，不仅没有式微，反而呈现出更迅猛的增长势头。
它就是燕窝。根据国燕委发布的《2020燕窝行业白皮书》，2013-2020年间，我国燕窝市场规模从60亿元飙升至400亿元，2016~2020年复合增速高达55%。
年轻人为何越来越爱燕窝
“医食同根，药食同源”。几千年来，“食疗养生”在中国人的思想观念当中根深蒂固。
燕窝当中含有蛋白质、微量元素（钙、铁等），以及唾液酸（又称燕窝酸，一种燕窝酸）。据厦门大学公共卫生学院副教授李红卫指出，唾液酸是燕窝发挥功效的最主要成分，对神经发育、上皮组织，提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育都有非常重要的作用。“在所有已知的食物当中，燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”此外，燕窝经过一定的制作工艺（比如加冰糖炖煮），可获得上佳口感，因此，自古以来就被视为滋补佳品。
早在唐朝时，中国就已用陶瓷与国际友人交换燕窝，并将后者作为宫廷御用珍品。到了清朝，乾隆帝在南巡期间，每日早膳前，都会空腹喝一盏冰糖炖燕窝，几乎从无中断。
到了近些年，随着燕窝质量等级、鲜炖燕窝团体标准、燕窝溯源标准等一系列行业规范落地，燕窝行业持续升级与迭代，变得更加标准化、规范化。尤其是燕窝溯源制度明确要求燕窝企业实行一盏一码，由此将让燕窝的安全性和可靠性实现质的飞跃，从而改变了年轻大众消费者对燕窝的印象。
与此同时，头部的燕窝企业也在产品研发、品牌打造等各个方面，不断推陈出新，让燕窝更能适应年轻人的需求和品位。
在产品层面，燕窝也经历了发展升级。目前，电商平台上非常受年轻人喜欢的是鲜炖燕窝。天猫2020年双十一数据显示，预售期间，燕窝滋补品同比增长168%，而在整个双十一期间，在健康补品类目中，鲜炖燕窝增长率达到300%，远超其他滋补品。在鲜炖燕窝的购买群体中，绝大多数都是90后年轻人。
鲜炖燕窝之所以如此大受年轻人欢迎，是因为其原材料优质、品质新鲜、食用体验更加便捷，因此精准地击中年轻人对燕窝产品天然无添加、味道鲜美，同时随时随地滋补的消费需求和心理。
鲜炖燕窝的概念，最早源自2002年。当时，燕之屋为每一个实体店配套安装一个加工厨房，以“专卖店+厨房”的模式提供服务，主打“现点，现炖，现吃，现送”，门店3公里范围内，定制保温箱送货到家，而且燕窝可开盖即食。随着时间的推移，研发水平和生产工艺的提升，以及燕之屋对经营模式不断升级创新，最终正式推出了燕之屋115℃鲜炖燕窝。

这款产品亮点颇多。

首先，原料正规进口自东南亚的优质燕窝。
其次在成分上，只含燕窝、纯净水和冰糖，新鲜保质15天，当天鲜炖，并通过顺丰速达，确保新鲜及时送到消费者手中。
第三在制作工艺上，采取115℃高温精炖，突破传统工艺，灭菌彻底更安全；同时，以唾液酸溶出率为评价指标，比100℃炖煮更有助于营养的吸收——燕窝营养消化率高达1.8倍。（数据出自江南大学食品学院、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司《针对燕窝原料及成品品质保障的热处理新工艺开发》研究报告）
第四，明确标示每瓶燕窝酸的含量。70g/瓶装的食用燕窝投料量≥3.5g，且公开标识每瓶含有燕窝酸≥210mg，以真材实料示人让滋补更安心。

此外，在包装上，邀请国内知名包装设计师潘虎设计，采用更大的瓶口，用燕窝勺食用起来，增添仪式感。瓶口加高、上宽下窄的设计，更贴合下嘴唇，方便直接食用，瓶盖开盖更轻松。而且瓶身更大，圆润曲线好，方便握持。总之从产品到包装，全方位提升食用体验。

不仅仅是产品的迭代升级，燕窝企业也在通过一系列跨界营销和形象建设，不断丰富燕窝健康、充满青春活力的内涵，吸引年轻人。
攻城为下，攻心为上。而要打动年轻人，最有效的方式莫过于是投身年轻人喜爱的文体活动，与其喜爱的事物建立紧密的关联，从而和年轻人形成深度情感连接，赢得年轻人的信任。
而体育运动明星，凭借着十年如一日所塑造的健康之美，以及在顶级运动赛场上所展现出的奋勇拼搏、永不放弃等精神之美，深受年轻人的追逐与喜爱，因此也受到了品牌的一致推崇。
但作为自律严谨的运动员，尤其是参加奥运会比赛的运动员对入口的食物的品质、安全性有着变态般的苛刻要求，所以在选择食品领域的合作伙伴时，必须对企业的背景资质、品牌信誉、价值理念，所提供的产品进行严苛的审查。经过这一系列高标准、严要求的审核后，才会选择这个细分领域的领导品牌。
而燕之屋先是凭借着严格的产品标准，成为对膳食要求极为严苛的中国国家击剑队的指定燕窝产品，为中国国家击剑队运动健儿的日常生活、训练、比赛，提供高品质的营养支持，后又成功打动奥运冠军孙一文，将其签约为燕之屋品质鉴证官，携手共同推广击剑文化、奥运精神，从而激发年轻人的爱国热情与运动激情，养成更积极、健康、阳光的生活方式。

也正是凭借着从产品到企业到行业，从形到神的全面蜕变，燕窝成为了年轻人集体追逐的时尚健康产品。2019年的一份燕窝行业调研报告显示，90后、00后消费者占比接近40%。
而作为鲜炖燕窝先行者的燕之屋，由于精准地击中年轻人的消费需求，受到了年轻人的喜爱，从而抢得行业领先位置：根据欧睿国际的认证， 2017-2019 年，燕之屋的燕窝零售额连续三年全球第一；而北京中研世纪咨询有限公司的调研数据则显示，2019到2021连续3年，燕之屋的燕窝产品销量全国领先。
结语
在《1Q84》一书中，日本作家村上春树借女主人公青豆之口说道: “肉体是人的神殿，不管里面供奉的是什么，都应该好好保持它的强韧、美丽和清洁。”
作为一位长跑爱好者，村上春树坚持跑步30年，跑过大约30个马拉松。正是因为长跑所塑造的强健体魄和所练就的不屈精神，村上春树才得以笔耕不辍，职业生涯著作等身，成为日本文坛的常青树。
从村上春树身上，可以清楚地看到，身体的健康是持续取得更高成就的前提。
虽然年轻人工作忙碌繁重，导致健康状况面临挑战，但值得欣慰的是，随着阅历的增长，这届年轻人愈发意识到健康最重要，并且毫不吝啬地为健康投入，积极参与体育运动，配置滋补养生产品。
而在市场上，也出现了敏锐洞察年轻人需求和痛点的企业，不断创新迭代生产出更多符合年轻人快节奏生活需求的产品，协助年轻人以简单便捷的方式进行滋补养生，获取健康活力，从而为取得更高的成就创造更多可能性。