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麻辣烫里加点它,居然这么好吃,学会这一招了吗

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合高经理

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       秋风起,天渐凉,麻辣烫安排上了!今天做的网红版牛奶麻辣烫,汤底加入了纯牛奶,口感更加浓郁,醇香的牛奶中和了火锅底料的辣和咸,仿佛注入了灵魂,各种肉类,时蔬在汤底泡了一个澡,滋味醇厚香浓,连汤底都喝光光,超级满足!


                               
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材料和工具


                               
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汤底:火锅底料80克、姜蒜、郫县豆瓣酱1勺、酱油心生、小鲜侣调味汁、1500ml清水、500ml牛奶

配料:丸子、土豆、油麦菜、金针菇、蘑菇、魔芋丝、平菇

陆宝炖锅


                               
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#视频食谱#



                               
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详细步骤


                               
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1、陆宝炖锅中倒入姜蒜炒出香味后倒入1块火锅底料(80克左右)、1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油;


                               
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2、倒入1500ml清水,盖上盖子煮开;


                               
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3、煮至沸腾后倒入500ml纯牛奶;


                               
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4、挤入小鲜侣调味汁;


                               
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4、再挤入适量酱油心生;


                               
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5、煮开至沸腾;


                               
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6、开盖,先放入不易熟的配料,丸子、土豆片、土豆粉等;


                               
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7、盖上锅盖再次煮开;


                               
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8、再放入易熟的菌菇类、蔬菜类食材和魔芋丝;


                               
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9、放入里脊肉片,盖上锅盖再次煮开;


                               
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10、最后放入油麦菜煮至断生即可;


                               
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11、牛奶中和了汤底的麻和辣,入口更显温和;


                               
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12、一碗一下子就被秒光了,好吃到汤汁都不剩;


                               
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13、麻辣烫要想口感好,汤底很重要,今天这个配方一定要收好呀;


                               
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14、自己在家做,几十元钱搞定一大锅,美味还更省钱!


                               
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