“朋克养生”群体钟情“熬夜水”

来源：【中国食品报】

“保温杯里泡枸杞”“可乐配党参”已不再是流行，人参又成了年轻人的新选择，近日“一整根”人参水成为网红产品。其走红背后是年轻人“养生意识提高+加班和熬夜独处场景+新奇特产品传播倾向”叠加产生的“朋克养生”行为。业内人士表示，“一整根”人参水配料表显示,含有5年以下的人工种植人参，现在市场上供应的主流人参以栽培品为主，年份低于5年的人参只能算是食品。

超3亿国人存在睡眠障碍

《2021年运动与睡眠白皮书》表明，目前国内有超过3亿人都存在睡眠障碍，很多人其实每天都存在“睡不好”的问题。《中国睡眠研究报告（2022）》显示，过去10年国人入睡时间不断推迟，平均时长从8.5小时缩减到7.06小时，入睡时间晚了两个多小时，起床时间也晚了37分钟。仅有35%的人们每天能满足8小时睡眠，还有15%的人拥有睡眠障碍的疾病。

随着社会的快速发展，各种压力也开始影响人们的睡眠。工作压力太大、行业内卷、学习下降，身体压力以及精神压力成为影响国人失眠的首因。除了“被动失眠”以外，越来越多的人开始陷入“主动失眠”的困境。虽然身体疲惫但不愿休息，深夜入眠已成了年轻人的常态，下班后的熬夜生活才是自己可支配的时间，这也是年轻人晚睡的原因之一。

生活工作节奏的不断加快，加班、熬夜、作息不规律等问题在年轻人的身上不断涌现，不少达人、博主也专门为熬夜人群进行关联产品推荐，熬夜已成为一个备受关注的消费场景。业内人士表示，当熬夜已成为一种常态，消费者寄希望于借助外部力量来修复或降低熬夜带来的损伤，从而产生庞大的市场需求。

“熬夜水”走红社交媒体

继“保温杯里泡枸杞”“可乐罐里加生姜”等养生方式走红后，日前以包含一整根人参的“一整根熬夜水”为主打的熬夜食品备受年轻人青睐。其配料表显示，含有5年以下的人工种植人参、赤藓糖醇、杭白菊和食用茉莉花、D-异抗坏血酸钠和三氯蔗糖，且其营养成分表中已经标明此饮料为“0糖0脂”，尤其能俘获养生女孩的芳心。

一部分消费者表示，“一整根熬夜水”名字吸睛，而他们推荐的理由：该饮品中含有一整根人参，看上去非常滋补。但也有消费者在体验后表示，在噱头之下，只剩下了难喝这一印象。在社交媒体上，不少网友还围绕“熬夜水”喝完后人参如何使用，如何继续“二次养生”等展开讨论。

很多年轻人之所以对这款饮料如此青睐，一方面是一瓶饮料里面，就包含有一根人参，这也是产品名称“一整根”的由来，而人参向来被视为传统的滋补佳品，既然一瓶饮料就含有一根人参，在很多年轻人看来，其滋补效果肯定会很好；另一方面，则是“熬夜水”的概念，让很多消费者以为需要熬夜的时候，只要喝上一瓶“熬夜水”，就不会疲惫，同时也无损健康。

对于“一整根熬夜水”的走红，国家一级营养师李珈贤分析，从营养学角度来看，“一整根熬夜水”是抓住了人的“补偿心理”。其和“保温杯泡枸杞”“姜丝可乐”等一样，年轻人喝的是一种“安慰剂”。

针对“一整根熬夜水”的功效，李珈贤表示，人参毕竟是天然食物，特别是在现代生活中许多年轻人饮水不足的情况下，可以补充更多的水分，这是一个加分项；此外，冷泡饮品能够保留的活性物质相对较多，而冷泡人参中就会包括活性皂苷类的酵素等成分。北京中医药大学方剂学教授、主任医师杨桢表示，人参的确是补气的,用于脾肺气虚证，不过年少体壮、食欲旺盛、体热的人一般不要使用，若要说人参植物饮料能对抗熬夜，不可能一喝就真有效，而盲目补气反而可能会伤及身体。

“熬夜水”的火爆，只是“朋克养生”大市场的一个缩影。《2017—2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，当前我国健康养生市场规模已超过万亿元，其中，18—35岁的年轻人群占比高达83.7%。换言之，年轻人的“朋克养生”已经撑起了一个巨大的市场。

产品商业噱头或高于实用价值

现如今，青少年中庞大的熬夜群体渴切地寻找一剂“熬夜安慰剂”，同时青少年对于健康管理和养生需求越来越大，近两年，品牌纷纷在熬夜食品饮料上发力。

“熬夜水”并不是一个新品类，这一概念存在已久。在“一整根”出现之前，已有同仁堂、王老吉等传统品牌围绕熬夜场景，推出过类似产品，网友们也将其简称为“熬夜水”，其成分中多加入蜂王浆、人参、红枣等食补材料，并打着“针对熬夜后的状态修复”“草本养生”等口号进行宣传。

年轻人购买“熬夜水”大多仍是基于线上社交需求，以及在熬夜后求得一定的精神慰藉。因此，“熬夜水”消费者黏性和复购率或依然是品牌现阶段面临的一个难点。

但无论是“熬夜水”“姨妈饮”还是“神仙水”，从配料表来看，这些产品主导均是中式养生茶的滋补概念。李珈贤指出，这类滋补饮品的实际效果，归根结底还是要看配料表的实际价值。所谓“熬夜水”商业噱头高于实用价值，其主要成分为人参、菊花、罗汉果和蜂蜜，有一定的营养价值，但靠喝这个就能大胆熬夜，反而是一种误导。

业内人士表示，人参作为一种传统的滋补品，确实具有缓解疲劳、提振精神等作用，但是在人参种植、加工方面的专业人士看来，只有那些二三十年以上参龄的人参才能起到这样的作用，像这款饮料里面这种人工种植5年以下的小人参效果甚微，不能当作保健食品来用，只能算是食品。杨桢表示，至少从目前阶段来看，还没有任何药品、保健食品可以代替充足、健康的睡眠，保护身体健康真正有效的行为，实则是不要熬夜。

不少品牌运用场景思维，将消费进化深度解析，通过消费场景与消费者建立沟通，用具象化的场景，触发用户痛点，最终形成更好的转化效果，比如熬夜场景。业内人士表示，熬夜场景带来商机的同时，部分企业为了博取关注和追求短期利益，过分美化熬夜的概念，诱导消费者产生错误的健康认知，认为只要使用了产品就可以肆无忌惮的熬夜。这类现象，只会为企业和市场埋下隐患。

业内人士认为，随着互联网生态的繁衍，消费者对营养健康产品的消费会更加趋于理性，营养健康市场日益向生活化、科学化方向蜕变。面对健康消费多元化的大背景，企业需以更科学化的姿态创新，严守科学态度，为消费者提供正确的产品认知，引导消费者拥有健康的生活方式。

（朱美乔综合整理）

《中国食品报》(2022年06月22日06版)

（责编：朱美乔）

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