伏天养生,“光华本草”团队建议你这样食疗

2023-8-24 09:31| 发布者: 李志敏| 查看: 299| 评论: 0

伏天已至,如何食疗养生?上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒:盛夏季节应少食生冷,多食性酸食物,更好地升发阳气,强健身体,以达到冬病夏治的目的。

“本草光华”团队提醒,入伏之后酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,从而导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,引起食欲不振等症状。



因此,夏季可以喝热茶促进排汗而达到散热的效果。同时,可以吃一些性温、祛湿和阳之物,比如生姜、绿豆、龙眼肉等。在此基础上,应避免进食大量过凉的食物,比如西瓜、冷饮等,以免“斫伤中阳”。

此外,还可以多进食一些酸性食物,如乌梅、山楂、柠檬等,有助于生津开胃、健脾消食。

“本草光华”团队也为大家准备了一些食疗方,方便市民在家养生。

薏米赤豆汤

材料:薏米100克、赤豆50克、冰糖适量。

做法:

1、薏米和赤豆洗净泡2小时,把材料倒进电饭锅煮开。

2、煮开后继续煲2小时。

3、加入冰糖煮2分钟,焖多10分钟就可以吃。

功效:祛湿利水。

凉拌马齿苋



原料:马齿苋300克、香油、生抽、醋、盐、蒜、白糖等。

做法:

1、把马齿苋的老茎择去,浸泡半个小时,洗净。

2、锅内加水烧开,马齿苋放进去,重新煮开后捞出,用凉开水冲洗干净,沥干水分。

3、香油、生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀,调成酱汁,喜欢大蒜的朋友可以放点蒜末,与马齿苋搅拌均匀即可。

功效:马齿苋有清热解毒、利水祛湿的功效,是民间夏季常用的一道蔬菜,又称“长寿菜”。

乌梅冰糖饮

材料:乌梅15克、山楂5克、玫瑰花5克、陈皮1瓣、冰糖适量。

做法:

1、锅内加水煮沸,放入所有食材。

2、大火烧开转小火煮30分钟,调味即可。

功效:冰糖味甘,补中和胃,搭配乌梅酸涩生津止渴,化阴之余又兼清润,两者相配,能使在外燥热得以收敛,且无寒凉降火药物损伤脾胃之弊。

适宜人群:户外工作、易于上火烦躁者食用。

注意事项:乌梅冰糖饮偏酸,且含一定糖分,消化道溃疡及糖尿病患者不建议食用。

薄荷凉拌豆腐

材料:鲜薄荷100克,嫩豆腐100克,米椒1根,大蒜、姜丝少许。

做法:

1、食材洗净,嫩豆腐切块焯水放入盘中。

2、薄荷切丝,倒入一勺酱油、3滴花椒油、糖、盐,拌匀后放入蒜泥姜丝。

3、麻油稍微加热后倒上爆香即可。

功效:清热除烦、解暑生津。

适宜人群:咽干嘶哑、热咳烦渴、牙痛、胃火口气者食用。

注意事项:婴儿、孕妇、汗多表虚、胃肠道不适者不建议食用。

菌菇炒牛柳

材料:珍菌100克,牛柳250克,青椒、红椒各20克。

做法:

1、将青椒、红椒切片。

2、珍菌洗净后加盐入沸水锅中煮熟,沥水备用。

3、将牛柳放油锅中滑散,沥油备用。

4、锅留少许底油,加姜片、葱段煸香后加青红椒片、珍菌、牛柳、精盐、白糖,翻炒1分钟即成。

功效:补气健脾、抗疲劳、强筋骨、降血脂、增强免疫力。

适宜人群:健康与亚健康人群用作补气药膳,也适宜贫血、病后及术后体虚、脂肪肝、血脂异常患者食用。

注意事项:疮毒、湿疹、瘙痒症者忌食。

薄菊翠衣清凉饮



材料:薄荷3克、菊花2克、蜂蜜10克、西瓜皮100克。

做法:

1、薄荷、菊花用纯净水浸泡30分钟,开火煮沸3分钟。

2、西瓜皮洗净,削去外皮,切成小块。

3、将薄荷菊花水、西瓜皮块倒入榨汁机,加入蜂蜜,榨汁后饮用。口味甜香。

功效:补气养阴,清热解暑,清利头目。

适宜人群:烦躁口渴、咽干不适、容易疲劳、气虚自汗等症状者。

注意事项:寒湿体质者慎用。

图片来源于网络

撰稿:赵 立

编辑:毕扬静

责编:颜文彬
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